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小弟是第一次用電鍋煮麵 有些問題想請教一下^^
煮義大利麵的構想參考步驟大概如下
一 先煮八分熟義大利麵 撈出加冰水
二 用內鍋炒洋蔥丁等餡料
三 用煮過麵的熱水調配醬汁
四 餡料+義大利麵在入鍋煮些許時間
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想請問的點為 在第二步用內鍋炒餡料時
是加入沙拉油以及洋蔥丁等東西後 直接按下開關 然後不加蓋直接炒呢?
還是 加蓋悶熟?
因為都沒用過電鍋炒東西所以有點不太了解@
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煩請各位板友解惑~^^ 感謝
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◆ From: 140.117.33.61
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1312520313.A.27B.html
→ april4966:我當初是不加蓋直接炒 可是我不清楚加蓋會不會比較好 08/05 15:34
→ april4966:不過要先熱鍋才放油 然後再熱一次放洋蔥這樣 08/05 15:35
推 silentN:義大利麵不是拉麵 請不要洗麵身XDDD 08/05 16:26
→ silentN:除非你是要煮冷麵 否則熱煮熱拌味道才吃的進去 08/05 16:27
→ philip1205:感謝樓上兩位建議 08/05 17:13