看板cookclub
忍不住跟你說一些比較簡單的,
老外愛吃的中國菜就是炸的或酸酸甜甜的菜.
譬如說橘子雞,糖醋XX等就是他們認為的中菜.
他們也不愛吃帶骨的,所以三杯雞...嗯~帶骨又帶皮.
我有比較簡單的建議:(食譜另行爬文)
A.)鹽水雞(美國的雞比較沒味道,買cornish hen(冷凍的)並且要提前醃一晚)
自己在台灣做一包香料粉帶過去就好.
煮雞的湯頭還可以燙青菜.
B.)宮保雞丁
帶一包宮保醬就好,其他的料在美國也買得到
C.)粉蒸肉
有一種五香粉蒸肉材料,紙盒包的.盒裡有醃料跟裹粉.
小小一盒帶去美國很方便,
醃好後裹粉,大鍋放水小鍋放肉去蒸.
D.)蕃茄炒蛋
原料在美國超市都買得到,蕃茄買on the vine的最好吃.
E.)油飯
也是很簡單,不過要有電鍋比較方便
F.)燙青菜
美國人的葉菜類比較少炒著吃,
最好買的是青花椰菜,選鮮翠的最好吃.
煮半鍋水,青花椰菜切成一口可以吃的大小一盤+一點baby carrot增色,
水煮開後加鹽加香油,丟菜進去,梗稍軟後撈起,
放鹽和雞粉(或同質加味品)攪拌均勻即可.
G.)蛋花湯
雞湯塊美國超市也有賣,也是康寶的,口味稍不同但大同小異.
美國超市一定買得到的另一種葉菜:波菜Spinach
水煮開+雞湯塊+蛋花+菜+一點香油>>>上桌
H.)烤箱烤地瓜當甜點
要買Yam,個人覺得比Sweet Potato好吃.
以上,都是非常方便又簡單的料理:)
: 感謝各位熱情的回覆
: 一覺起來上班到中午 就有這麼多人回應 真是太感動了
: 不好意思 因為週六清晨就要搭飛機
: 昨晚對方才跟我確定要煮飯
: 情急之下 很多資訊沒說清楚
: 我們是要到姊妹校做交流的 姊妹校在密西根
: 在到達密西根之前 我們會先到其他地方旅遊4天
: 最後才到姊妹校 分別住在他們老師和學生的家裡 共三天兩夜
: 這是我第一次出國 對於國外的廚房設備和食材都不清楚 (加上我本來對煮飯就不行..)
: 所以很慌張
: 我想對方會這麼要求 應該是想交流一下東西方的飲食文化
: 可能他覺得大家一起在廚房學做台菜很有趣也很有意義...
: 即使我不太會煮 大家也可以一起試試看...
: 我不可能買鍋子 也不可能帶冷凍食品和太重的食材
: 因為我們是團體行動 到對方家之前還要旅途奔波
: 還有 我們家人都吃素 (我沒有 但在家裡都跟大家一起吃素)
: 家裡找不到肉 鍋子也不煮肉
: 外國人愛吃肉 就算這兩天練習煮 我家人也不太願意..
: 今天下班之後我會努力研究每個人給的建議
: 找出可行的辦法
: 再一次感謝各位的幫忙!!
: ※ 引述《oizix (正義需要鑰匙)》之銘言：
: : 各位好!
: : 我已經很久沒有光臨本板了 目前有個大問題困擾著我...
: : 下週我要去北美國際交流
: : 寄宿家庭的媽媽問我可不可以煮飯給他們吃 (還要 traditional的)
: : 但是!! 我不會煮飯啊!!
: : 距離上次煮飯已經4年了...(因為自己住外面才煮了1個月 而且煮得不好吃)
: : 雖然我老實說我不會煮
: : 但她說我們可以一起試試看....
: : 目前我腦袋裡快速閃過的簡便菜單是:
: : 1.蒜泥白肉
: : 2.炒青菜
: : 3.豆腐肉
: : 4.蒸蛋
: : 5.香菇雞湯
: : 但我有些疑問..
: : 1.外國沒有電鍋 香菇雞湯和蒸蛋可以用微波爐煮嗎? (我家沒有微波爐 我幾乎沒用過)
: : 2.外國沒有炒菜鍋 平底鍋炒菜方便嗎?
: : 3.要是買不到食材 我該如何應變?
: : 4.外國的米 水和米的比例和台灣一樣嗎?
: : 也請各位推薦食譜
: : 或是我該用什麼關鍵字找到我可以用上的食譜??
: : 要出國已經忙不過來了
: : 還要煮飯...我快吐血了.....
: : 先謝過各位的幫忙!!
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◆ From: 75.80.96.18
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1303891467.A.B3B.html
推 wxyz1234533:初學者要把油飯做的軟硬剛好不簡單~還要另外買糯米 04/27 16:13
推 pasara:美國人不吃粉蒸肉 只吃荷葉雞 囧 04/27 16:52
推 kzzoz80:說真的不簡單 我會做菜都覺得不算簡單 04/27 16:56
→ superday:忘了說茶葉蛋,蘿蔔糕也都是超簡單.油飯第一次做就很成功 04/27 16:58
→ superday:主要是要先泡水2-3小時,然後美國超市有賣糯米. 04/27 16:59
→ superday:如果是我,就用rib做一大鍋牛肉麵,最省事:P 04/27 17:03
推 phix:炒飯炒麵啊 04/27 18:02
推 hughmark:鹹酥雞，基本上他們就是喜歡炸的東西，配上台式調味就行 04/27 20:51
→ hughmark:搭蒜頭的話可以一半生的一半炸的 04/27 20:52
→ didolydia:三杯雞也可以用去骨雞腿肉做唷 04/27 21:45
→ didolydia:不過肉的熟度可能要特別小心操作 04/27 21:46
→ yyouu:油飯在這邊不受歡迎^^" 04/27 22:13
→ superday:嗯~我也覺得這些老外不愛吃,阿不是要傳統:P 鹽酥雞一定OK 04/28 00:20
→ winddolphin:我覺得要看人耶 我遇過很多老外愛吃中式的炒青菜 對其 04/28 01:59
→ winddolphin:他料理法的接受度如何則要看地方,加州的話很多人對異 04/28 01:59
→ winddolphin:國料理有接觸,接受度就較高 04/28 02:00
→ jouyuen:推番茄炒蛋 燙青菜和鹽酥雞 這些他們都愛!! 04/29 03:12
→ jouyuen:但燙青菜可能不會吃這麼多...因為不習慣 04/29 03:13
推 ladyluck:那個粉蒸肉光靠蒸肉粉是不行的，還要醬油豆瓣醬等佐料 04/29 13:50
推 ladyluck:蛋花湯可以加點紫菜跟榨菜（這兩個應該可以從台灣帶） 04/29 13:54