[食譜] 快速滷蛋

這是我媽自己發明的快速菜，不但省時省力省瓦斯，帶便當也很適合喔!! 需要的材料有：蛋、辣椒(辣度低的那種大紅辣椒)、蒜頭(5-6瓣或更多) 調味料：油、醬油、少許水 步驟一、煮蛋 電鍋底下鋪兩張濕透的餐巾紙，把蛋放上去，電鍋跳起來之後續悶一下即可 煮好的蛋剝殼備用，這個步驟如果是煮成糖心蛋，就可以吃到糖心滷蛋 步驟二、滷蛋 辣椒和蒜頭切碎，用油爆香之後加醬油和一點水就是快速滷汁 把蛋丟到這滷汁中小火煮一下，表面稍微有醬色即可起鍋 要吃的時候用湯匙把蛋切開澆一點滷汁 超好吃又超快速的呀！而且蛋還會很軟嫩喔～不會乾巴巴 -- ◆ From: 114.24.76.19
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