看板cookclub
話說最近下午茶最夯的 就是位在東區的某家店家所賣的蜜糖吐司
而他的材料雖簡單但是種類繁多 且工序複雜
要在家裡重現他的美味跟刀工 其實不太容易
但是呢 如果能化繁為簡 利用厚片土司 仍可以作出口味相近的蜜糖吐司
材料如下：
1.厚片土司 3~4片 厚度越厚者佳
2.無鹽奶油
3.砂糖
4.各種風味的水果(我用無子葡萄跟番茄) 或是 水果罐頭的水果
5.巧克力醬、鮮奶油噴灌、蜂蜜、冰淇淋
作法如下：
1.一般來說用的都是半條土司 沿著白色的地方切四方形
然後在底部把刀子插入，將白色部分取出 但是相當難處理
所以用厚片土司比較容易 可以用刀子很輕易的延著邊
將白色的四方形切下 或是 可以切一個切口用剪刀剪開
記得切邊不能段 用牛排刀或是有鋸齒的刀比較好用
將四面吐司都如此處理 收及白色四方形的內面 將框框分開
2.將白色的部分切分成田字形 四等份 同時可以將邊框送進烤箱
3.起油鍋 將奶油加熱 白色的吐司放入平底鍋中 將上下兩面煎的焦黃
4.起鍋前加入砂糖 利用奶油及熱度將砂糖融化 以利砂糖裹附在吐司上
5.將邊框都烤好後 疊起來就變成蜜糖吐司的容器
6.排入煎好成塊的吐司磚放入容器
7.點綴水果、冰琪零 最後再依序將巧克力醬及蜂蜜淋上
PS.吐司很會吸奶油~所以奶油可以多放一點 另外用小火慢煎就好
火太大的話很容易變焦黃 如果沒平底鍋也可以用烤箱烤完後在灑上砂糖~
完成圖：
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推 angelaH:好讚，再來一根脆笛酥吧 03/02 18:35
推 shinloving:升了我這不愛吃甜點的火XD 03/02 19:40
推 Tchieh:現在還是草莓產季，要是再放上草莓我就瘋了XD 沒烤箱阿... 03/02 20:02
推 rici:哇超吸引人!!!!!! 03/03 02:20
→ assk:這甜點真大份XD 03/03 11:39
→ hyde30:其實裡面有放我自己作的草莓果醬!! 03/03 13:43
推 MIKOJP:好可口唷 一個人吃完會有罪惡感吧 ^^ 03/03 15:58
