[問題] 果醬煮法

大家好，之前去costco買了2盒藍莓，太多了有點吃不完，就想說拿來煮成果醬，可是有的食譜說要直接煮擠爆加糖跟檸檬汁，另外一種是加水煮，想請問大家2種分別的差別是什麼？ 謝謝大家 --
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推 a19891230: 只加糖煮路過，加水會不會因為果實水分不足的關係? 03/05 08:49

推 roromsu: 做過藍莓果醬，完全不需要加水喔 03/05 10:14

推 qutinaa: 藍莓本身就富含水分，直接加糖煮就會有一堆水跑出來了。 03/05 10:45

→ qutinaa: 本來煮果醬的過程某種程度也是濃縮蒸乾水分啊~不用再額外 03/05 10:45

→ qutinaa: 加水了。 03/05 10:45

推 JUI67: 加些草莓更好吃 03/05 11:18

→ hika0714: 只有加糖路過 03/05 12:46

推 heartdie: 加糖和檸檬汁 03/05 13:57