[食譜] 韓式海鮮煎餅

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27776657 今年年初去韓國的樂天超市，帶回了一包煎餅粉，不過一直沒有用，放到最 近才想起，應該用韓國帶回來的煎餅粉做個海鮮煎餅才是。 材料： 韓國煎餅粉（超市應該找得到） 蝦仁 魷魚 青蔥 胡蘿蔔 海鹽 韓式辣醬 這包韓國煎餅粉，全都是韓文，我實在是看不懂，所以就照自己的方式去調 了。 首先在調理盆內加入煎餅粉，慢慢加入冷水，讓粉漿呈現濃稠狀態，加入少 許海鹽提味。 胡蘿蔔切絲、青蔥切段，與蝦仁、切條的魷魚加入粉漿中拌勻。 平底鍋加油燒熱後，倒入攪拌均勻的粉漿，底部煎得香脆後翻面，煎至金黃 即可。不過我的海鮮餅實在太大了，無法整片翻面，最後只好分割成四小片 翻面。 盛盤後的海鮮煎餅，再加上一點韓國辣醬即可。海鮮鮮餅表皮香酥，內在柔 軟，加上海鮮的口感，還不錯吃。只是下次要注意不要一次煎那麼大份，實 在是不好翻面。 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ◆ From: 220.130.164.223
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