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→ ssminko:油豆腐 / 蛋豆腐 / 高野豆腐 / 凍豆腐 /木棉豆腐 / 豆干 09/03 04:03
→ ssminko:不過在意這種事情 料理之前處理過食材不就好了@[email protected]| 09/03 04:17
→ ssminko:傳統豆腐比較堅固 可以稍微手擠出水 煮得時候先用鹽水燙 09/03 04:19
→ ssminko:過 也可以幫助定型減少出水狀況 09/03 04:19
推 deargiraffe:老豆腐吧! 長的跟一般板豆腐一樣但比板豆腐硬一點 09/03 04:27
推 daisaimao:要看你想做什麼料理來選擇用什麼豆腐吧,怕出水的話就先 09/03 11:40
→ daisaimao:幫豆腐出水再來料理就好了,我是用廚房紙巾包著微波出水 09/03 11:41
→ daisaimao:簡單方便又有效,如果不用保存豆腐形狀的話,就直接放棉布 09/03 11:42
→ daisaimao:袋子中用手把水擠出來就可以了 09/03 11:43
→ dareka7456:我怎麼覺得日本豆腐超容易出水的= =|||.... 09/03 19:12
推 ivysky:原PO要做什麼樣的料理,說清楚比較有助解答. 09/04 17:25
→ innocentpure:謝謝各位前輩:) 我是要做糕點用的 09/04 17:56