[食譜] 破布子做法教學

不知道你是否吃過名為破布子的古早味美食？ 破布子又名樹子，果粒又黏又滑。 因為最近是破布子產季，便做了布子蒸鱈魚、破布子煎蛋、破布子炒豆腐。 分享給熱愛美食的你。 處理步驟如下： 1. 剝下果粒摒除去果梗 (除去果梗後約4200克) 2. 加水熬煮，並撈除浮沫 3. 熬煮2小時後，加入鹽和醬油(看是要做鹽味，或是醬油味) (將之熬煮軟爛後加入鹽巴就會凝結成塊) 4. 倒入淺盤放涼 5. 切割之後可以冷凍保存 詳細過程可以參考影片： https://www.youtube.com/watch?v=_PrvOu4_zMY 最後做成破布子蒸鱈魚、破布子煎蛋、破布子炒豆腐都很好吃。 --
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→ Kayusumi: 我老婆娘家叫波波粒XDD 06/30 19:25

推 mrschiu: 好味道... 06/30 20:19

推 coyote1314: 原來這東西是這樣做... 06/30 21:15

推 eltonNi: 唯一缺點應該是吃的時候要把仔挑掉 06/30 23:03

推 eveno: 好有趣 06/30 23:31

推 cherry: 這非常費工...鄉下的親戚都不做了QQ 06/30 23:50

推 twdvdr: 蒸魚加這個好吃 07/01 01:40

推 s981326: 我超愛！！！都從冰箱拿出來就直接吃整塊的 07/01 02:23

→ whatsmyname: 我家最常做成破布子苦瓜，冰涼好吃~ 07/01 08:19

推 marykate: 這煎蛋加九層塔 超好吃 07/01 19:26

推 melody11: 加沒有炸過的豆包和九層塔炒，素食可吃 07/02 19:54

→ babarinna: 小時候幫忙摘、洗的恐怖回憶 07/05 23:22