[食譜] 優格醬芝蔴脆皮烤魚

Blog:http://tinyurl.com/2wp49nh 天然的優格醬，不僅可以拿來做甜點，拿來烹調也很健康養生。 我很喜歡拿優格醬來代替酸奶(Sour Cream)， 因為脂肪比較低！ 材料: 白色魚肉的魚片1大片(我用的是虎頭鯊)，切大丁片 優格醬: (以下材料拌勻即可，記得試味道。調成自己喜歡的味道!) 優格200g 蒜頭 3瓣 (拍切成細碎；或磨成泥) 醬油 1匙 五香粉 半茶匙 橄欖油 1大匙 糖 1大匙半 檸檬汁 半個檸檬 (喜歡辣味，亦可加辣粉) 芝蔴脆皮麵包粉:(以下拌勻) 芝蔴(黑白，或混合均可) 3-4大匙 麵包粉 200g(請依魚片多寡斟酌) 另備少許芫荽，盤飾用。 做法: 1.取一耐熱焗烤盤，均勻抹上油。 魚片沾上優格醬，再均勻地按壓上拌好的麵包粉，盤於烤盤上。 2.入預熱180度的烤箱，烤25-30分，至金黃即可。 (依魚片厚薄與多寡，請自行再斟酌時間)。 出爐後，趁熱灑上一把芫荽。 可沾甜辣醬或蕃茄醬食用。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ◆ From: 93.221.203.48
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