[食譜] 義式香蒜番茄洋蔥燉飯

圖文並茂版: http://www.wretch.cc/blog/imluh/13587926 義式香蒜番茄洋蔥燉飯 食材： 有機糙米跟白米各一杯半、洋蔥一顆、番茄一大碗、蒜頭十顆、羅勒葉、巴西里 調味料： 奶油、橄欖油、小磨坊白胡椒粉適量、高湯、岩鹽、起士粉 做法： 小叮嚀： 1.白米洗淨，番茄切十字型，洋蔥切片，蒜頭切片，巴西里和羅勒葉切末。 2.取鍋內放入奶油，炒香洋蔥，加入些許水、蒜頭和番茄拌炒均勻。 3.放入白米並轉大火，持續攪動以避免黏鍋，拌炒至有油光。 用海鹽調味之後，一勺高湯入鍋，繼續拌炒至水分收乾(重複倒入高湯數次)， 煮至米比正常口感稍微硬一點，灑上羅勒葉和巴西里末調味。 4.起鍋前加入起士粉攪拌均勻，將燉飯蓋住靜置1分鐘後盛盤，即可食用。 -- ◆ From: 114.39.141.125
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推 amywinwin:看起來好好吃 ~ 讚 , 有去BOLG閱讀,很棒, 謝謝分享 04/28 23:21

→ imluh:謝謝妳的鼓勵喔~好開心^^ 05/02 17:42