[問題] 桂冠湯圓怎麼煮怎麼破> <

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作者 LennyWang (Lenny)
時間 2010-01-06 18:35:04
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請問有沒有什麼撇步可以比較防止湯圓破裂呀? 我有照盒上的煮法煮 水滾了丟湯圓下去 滾了轉小火 湯圓浮起後5~8分鐘即可 但是總是有一兩個會破 還我乾淨溜溜的湯圓阿~~~~ 還有 請問一下 如果去學校帶便當去蒸 可以帶湯圓去蒸嗎?? 會乾掉嗎? 還是會黏底? 可不可以煮好泡在糖水裡去蒸 這樣會不會太爛? 謝謝大家了~ thanks -- ◆ From: 220.132.235.153
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farewellwen:可能煮之前就有裂開了 01/06 18:36

daytime:剛下去的時候要喇一下吧 不然會容易黏在鍋底 就會破掉 01/06 18:49

sashababie:湯圓浮起後還要等5-8分鐘嗎?我都是浮起來再滾30秒而已 01/06 20:07

sashababie:耶!剛好熟透而且還很Q 01/06 20:07

iremember201:我覺得浮起來頂多在3~4分鐘 上次滾超過5分鐘就有一 01/06 20:26

iremember201:開始破了 另外用蒸的 我媽以前有用電鍋直接放冷凍 01/06 20:27

iremember201:的下去電鍋蒸 破的機率100%... 01/06 20:27

anannono:桂冠的真的很容易破 01/06 20:52

summer000888:退冰後在煮就可以囉 01/06 23:14

snacky:我都是冷凍的直接煮 但是第一次水滾時加冷水 等在次水滾後 01/06 23:40

snacky:小火煮到皮看起來膨膨的就撈到冷水中 十年來還沒破過 01/06 23:42

snacky:除了下鍋前已經看到有破了 01/06 23:43

zo4:我煮湯圓跟煮水餃一樣步驟...滾之後會加水再煮@@ 01/07 03:25

kao2900:你丟太用力放到鍋裡一樣會破,下水之後要攪拌,不要讓它黏 01/07 14:04

kao2900:鍋,記得開小火慢滾,等它浮上來稍微長大就可以吃了。 01/07 14:05

LennyWang:謝謝大家~~ 原來5~8分鐘太久了 包裝騙人啦!!! 01/07 19:24

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