[食譜] 巧克力碎片餅乾

網誌版： http://cakecat.blogspot.com/2007/03/recipe-jamie-olivers-podcast.html 還有一種餅乾我也很常做，就是巧克力碎片餅乾。酥脆帶有濃郁巧克力香氣，無論大人小孩都很喜歡，和薑餅也十分搭配喔。 [材料] 基本餅乾麵糰： 低筋麵粉200g 發粉1/4小匙 無鹽奶油100g 砂糖70g 蛋1個 鹽少許 黑巧克力100g [作法] 1. 將黑巧克力切碎至約0.5cm大小方塊。 2. 製作基本餅乾麵糰完成後（作法請見cakecat blog: [Recipe] Cookie Cookie!），將切碎的黑巧克力加入輕輕揉勻。 3. 將完成的巧克力碎片麵糰倒在保鮮膜上，揉成長條狀放入冷凍庫20分鐘定型。 4. 烤箱預熱160度，將餅乾切片後放在鋪好烘焙紙的烤盤上，烤約20分鐘即可。 -- ◆ From: 203.73.252.213 11/26 21:39
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