[食譜] 日式料理的B咖~馬鈴薯燉肉（肉じゃが）

有詳細步驟的圖文版:http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8696177 馬鈴薯燉肉是日式料理中很家常的一道菜 很久以前，Grace就曾經介紹過這道料理的做法 不過，當時我拍的照片實在不夠清楚 所以，老菜重作，希望大家能動手做做看，用料理撫慰家人一天的辛勞～ 馬鈴薯燉肉 所需的材料：牛五花一盒，馬鈴薯小的兩顆，胡蘿蔔１根，洋蔥１顆 所需調味料：柴魚高湯(水也可以)，醬油，味醂，糖 做法： １．先將馬鈴薯和胡蘿蔔洗淨削皮，切成大約３公分的塊狀 牛五花肉先用少許醬油和糖醃一下備用 ２．在鍋子裡，倒入少許的沙拉油，放入洋蔥炒香（要把洋蔥炒到半透明喔） ３．然後加入牛五花肉一起拌炒,牛肉變色後再放入胡蘿蔔 ４．然後，加入一些高湯，味醂和醬油，煮滾後再以小火再煮5分鐘左右，再放入 馬鈴薯，蓋上鍋蓋繼續以小火將材料都燉煮到變軟即可 中途也可以加入蒟蒻絲增加口感 不吃牛肉的人可以改成豬肉片或豬絞肉喔～ -- ◆ From: 114.44.16.91 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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