看板cookclub
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今早在建中Claudia老師的blog上，看到一道好好吃的料理--「蘆筍焗烤香腸」，
做法很簡單。
我想起冰箱裡有二姐夫家的香腸
(J帶過好幾次香腸來我家當伴手禮，上次媽媽讓我們帶6條回新竹)，
我一直都還沒煮，
再加上剛好有Costco乳酪片，
我就決定晚上來弄個「焗烤起司香腸」。
材料：香腸2條，乳酪2片，黑胡椒適量。
作法：1.將香腸水煮至約8分熟。
2.香腸切小塊，鋪於盤上。
3. 灑上黑胡椒。
4.將切成小塊的起司片，平均覆蓋於香腸上。
5.放進烤箱，烤15分鐘。
打開烤箱蓋，撲鼻而來的就是濃郁的起司和香腸香味。我們都覺得很好吃喔。
今晚做的另一道菜是清蒸鮭魚，作法同樣非常簡單，是口袋媽媽教的。
將魚洗淨，裝到盤子裡，灑上適量的鹽，再加幾個薑片，放到電鍋裡蒸，
等開關跳起來時，就是香噴噴又健康的熟鮭魚了。
鮭魚本身有油脂，在蒸的過程就會出油和水，所以最後的盤子裡會有一些水份，
這就是為什麼盤子需要有點深度。
另外，我這次除了鹽巴之外，還多灑了百里香，多了股特殊的辛香味，
味道雖然特別，不過J和我都還是比較喜歡只加鹽巴的原始口味。
今天這兩道菜，都是簡單又健康的料理，
沒有用到任何多餘的油或太多調味料，也免除了"煎"會帶來的油膩感。
而且做起來很輕鬆，只要稍微做一下簡單的處理，其餘的就交給電鍋和烤箱啦。
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◆ From: 114.43.202.143
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推 kiwicc:請問一下，鮭魚用蒸的口感會不會比較老?或是有腥味呢? 03/19 21:05
→ kiwicc:因為我很喜歡吃鮭魚~但是一直很怕蒸的會沒有煎的好吃 03/19 21:06
→ smallpocket:我覺得還是很嫩耶~你可以試試:)畢竟每人喜好口感不同 03/19 21:10
推 kiwicc:您買的鮭魚看起來很新鮮漂亮，是超市買的嗎? 03/19 21:14
→ smallpocket:是我媽媽給的。我想她是在傳統市場買的:) 03/19 21:18
推 kiwicc:soga~那我有機會也去買來試試看 感謝^^ 03/19 22:43
→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 12:18