[食譜] P104(5) 紅蘿蔔軟式

有圖有真相網誌版 http://www.wretch.cc/blog/cordeliatai/20266351 高筋麵粉225G ，低筋麵粉25G，鹽5G，酵母2.8G，紅蘿蔔50G，冷水140ML 買麵包機本來就是為了做麵包給爆米花當點心吃的 但是因為遲遲未買純麵粉 導致到了第五機才輪到爆米花的吐司 剖面中紅紅的一點一點就是紅蘿蔔 老實說本來是要用法式MODE的 哪知道陰錯陽差按成軟式 原本的酵母也不小心放成軟式了 所以這個麵包才得以存活 本來好擔心太濕潤的麵糰會失敗 好險朋友的線上教學把麵糰救了回來 口感也無敵Q嫩有彈性一整個非常意外 開心極了 端午節的第二機大成功 -- ◆ From: 14.136.41.202
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