看板cookclub
為了配合版標，當然要健康地來吃一下當季的韭菜囉!
好吃的真相
http://www.wretch.cc/blog/cctingting&article_id=17150237
話說自從買了Costco那一盒壯觀的蘑菇後，
滿腦子就是想著怎麼處置他們這些小朋友<感覺很像變態...>，
加上現在又是適合吃韭菜的好時機，
這樣簡單的兩道菜，輕輕鬆鬆可是不花半小時喔！好吃簡單又健康！Come on！
韭黃炒肉
＜材料＞
韭黃
雞絞肉
蒜頭
＜醬料＞
醬油
＜步驟＞
雞肉部分我沒有先醃，因為想要吃到韭黃的原味，
畢竟韭黃本身的味道就已經很香了，之後再加點醬油調味就可以；
首先起油鍋爆香蒜頭，放入肉炒熟，再豪邁地丟入韭黃，
這時候加上一瓶蓋的醬油，大火炒至韭黃變軟就可以囉！
邊炒口水可是會邊滴下來，太香了。
＜小撇步＞
韭黃下鍋後不要炒太久，不然會有像金針菇的後果，就是塞牙縫；
所以建議先把肉炒熟，韭黃下鍋軟了就可以快速起鍋囉！
＜貼心提醒＞
看了版上，有網友建議洗韭黃要特別努力，因為農藥比較多，
於是就很認真地花時間在洗韭黃，不然通常都是看了覺得差不多，
沒啥沙子就可以了，古早人都說”不乾不淨吃了沒病”嘛，不過健康還是最重要啦！
炒蘑菇
＜材料＞
蘑菇
蒜頭
蔥
＜醬料＞
胡椒鹽
＜步驟＞
起油鍋爆香蒜頭跟蔥白（整個很沒梗耶，甚麼都起油鍋爆香，啊就真的比較香咩），
丟入蘑菇，我建議可以丟多一點都沒關係，因為煮到後來蘑菇都縮成小小小蘑菇，
今天我自以為開心地丟了十朵，結果好像在塞牙縫，
加點水，開大火煮開，起鍋前丟入蔥綠部分，再灑上胡椒鹽，就完成囉！
＜小撇步＞
蔥白跟蒜頭一起先爆香，會比蒜頭本身更夠味喔！
不過蔥綠的部分最好是起鍋前再丟，這樣吃起來不但不會太老，而且還有美觀的加分作用！
＜貼心提醒＞
很多朋友都說蘑菇如果不想變成黑黑的，或是有太重的菇味，
可以先把黑黑的蒂頭切掉，再放到滾水中燙過再處理；
但是因為我個人跟彭小胖也都吃不出來啥咪是蘑菇的臭味，也覺得煮出來黑黑的很特別，
就沒有特別把蒂頭切掉；但是比較敏感的人就可以這麼處理喔！
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◆ From: 76.126.142.106
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1206672532.A.AA9.html
推 cuteterisa:別把蒂頭去掉呀!!! 蘑菇很貴耶!! 要整個吃掉 別浪費!! 03/28 11:32
→ cctingting:我沒有去掉啦^^"只是看到好多文章都這麼講，所以提一下 03/28 11:39
→ cctingting:謝謝你的提醒喔!!! 我可是甚麼都吃掉的 哈哈! 03/28 11:43
推 angelmoomin:一二樓id好像，一開始還以為怎麼自問自答 xd 03/28 17:25