[食譜] 偽紅豆湯XD

為什麼標題叫做偽紅豆湯呢， 我住在美國休士頓，昨天心血來潮想要煮紅豆湯喝， 可是住的地方離Chinatown有點遠，懶得跑一趟， 就先到附近的大賣場尋寶，找了半天找不到紅豆綠豆， 於是心一橫決定買別的豆子試試看XDD 買了navy bean、black bean(好像跟台灣的黑豆不同)跟green split pea， 然後回來決定用煮紅豆湯的方式來煮!!! 前一天晚上先把豆子(三種各2/3杯，共兩杯)用水洗三遍， 然後泡水，睡前換一次水，泡過夜， 隔天早上把泡豆水倒掉，加新水到鍋子的第四格， 然後大同電鍋外鍋放一杯水，煮到跳起來，燜五分鐘， 再放一杯水繼續煮，三杯水之後，豆子就煮爛了。 加入10塊方糖，再悶五分鐘，就可以吃囉^^ (這樣只有微甜，嗜甜者可能要加多一倍的糖...) 算是滿成功的，口感跟紅豆湯很像，入口即化， 只是豆子很大顆，有點不太習慣...XD 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/evanzipper&article_id=11294593 -- ◆ From: 168.7.230.147
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推 imanikki:那應該是鷹嘴豆XD 12/22 14:04