[問題] 韭黃炒肉絲

看板 cookclub
作者 walamodo (展翅高飛)
時間 2013-08-27 12:04:58
留言 8則留言 (4推 0噓 4→)

大家做韭黃炒肉絲時都會加太白粉 但手邊剛好沒有 請問有人加過麵粉嗎? 中或低筋麵粉之類的? 謝謝 -- ◆ From: 59.104.122.52
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1377576302.A.3AF.html

kzzoz80:我家都會加太白粉 沒有加也是可以 不要加麵粉 08/27 12:10

dtmsimon:不加也可以,韭黃本身吃起來就會滑滑的~ 08/27 12:19

walamodo:好的~謝謝:) 08/27 12:32

uninhibited:我都沒有加粉類,吃起來還是很順口喔 08/27 16:13

e900828:不加粉+1 韭黃本身就很細緻了 08/27 17:07

Junchoon:太白粉是醃肉用的吧,增加肉的滑口感 08/27 18:52

Junchoon:也可以用蛋白醃 08/27 18:52

taipeigirl:我都沒加 08/27 21:38

您可能感興趣