[問題] 豬排要沾什麼煎 皮才會脆呢

這幾天去菜市場買了一斤里肌肉 一開始因為我是作菜白痴 不知道要先拍肉 吃起來超硬的~"~ 昨晚才試試看用刀背拍肉 結果嫩多了 可是我只有+鹽巴 和一點醬油.. 想立刻吃 所以就沒醃 我不想吃炸的 只想吃煎的 如果要+配料讓豬排吃起來有一點脆脆的 要加什麼粉呢 我爬文到有人加麵粉@@ -- ◆ From: 123.240.194.132
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推 pigwolf:醃過裹麵粉煎或是用烤的都會脆脆 02/24 11:08

推 makikaede:兩面沾番薯粉,半煎炸就很脆啦!!! 02/24 11:50

→ kkemma:謝謝@@ 來去買番薯粉 02/24 12:30