[食譜]薑絲大腸

薑絲大腸 材料 大腸2條 (已經煮軟了 每條約25公分) 薑絲適量 (我用的是嫩薑) 辣椒 1小條 豆醬 1大匙 (普通湯匙就好) 白醋 (大約3"大"匙 喝湯用的那種) 酒 少許 (去腥用的) 作法 大腸切塊 大約3公分左右 熱鍋 加入沙拉油 和少許香油 爆香辣椒和薑絲 然後再加入豆醬 炒到豆醬有香味出來後 加入大腸炒一下 再加一碗水和少許的酒 滾到水量剩1/3 加入白醋 再滾一次就起鍋 (不要滾太久 不然醋的味道會消失) 完成 -- ◆ From: 61.216.99.227
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推 my23423:推 我覺得不是很容易的菜XD 04/12 21:42

推 kmark:這道我也不會做 不會判斷大腸到底熟了沒 04/13 07:09

推 mode1224:請問豆醬是?? 抱歉知識太少 04/13 08:36

推 shannen0530:我家是傳統的客家人，我奶奶煮這道都會用醋精唷 04/13 14:16

→ shannen0530:雖然比較不健康，但是味道真的跟白醋炒的有差 04/13 14:17

→ shannen0530:因為酸味是這道菜的重點呀XDDDD 04/13 14:17

推 Evelyn420:推樓上 不健康但道地做法就是用醋精 04/13 16:38

→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 07:52