[食譜] 雙椒炒肉絲 (紅椒+黃椒)

http://heidichao.pixnet.net/blog/post/11759838 簡單而且又隨性的要命的一道菜 需要的材料有： 紅椒　 黃椒 肉片或肉絲 鹽巴少許 大蒜一小粒 材料就是這一些 有沒有簡單的要命 作法： 1. 油倒鍋中加熱　之後將大蒜拍碎加入　 2. 加入肉絲或肉片 炒至變色 3. 加入切好的紅椒黃椒 稍微拌炒一下 再加少許鹽 炒完收工!! 要選擇肉絲或者肉片是看個人喜好 我這次是用切的比較小的肉片 肉方面當然也是看個人喜好 想要牛肉還豬肉都可以 我這次用的是豬肉片 (比較便宜)　 如果用牛肉請注意　因為牛肉比較快熟　所以下紅黃椒的時間就要比較早 我本人是比較喜歡紅黃椒的爽脆口感 加上紅黃椒本來就可以生吃所以我沒有炒太久 基本上放下去鍋中之後 稍微拌炒一下就可以起鍋了 隨性一百 又營養好吃 推薦給大家 :) -- 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 有的沒的電影有的沒的音樂有的沒的食記有的沒的旅行有的沒的異國風情有的沒的 有的沒的有的沒的http://heidichao.pixnet.net/blog有的沒的有的沒的有的沒的 有的沒的食譜有的沒的遊戲有的沒的人妻日記有的沒的吃喝有的沒的玩樂有的沒的 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 -- ◆ From: 123.110.40.108
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→ moiean:肉的部分,可以用醬油黑胡椒太白粉(或蓮藕粉)稍微醃一下 08/26 11:48

→ moiean:然後過滾水川燙、過冷水(表皮熟就可以)，降子肉質會很嫰喔! 08/26 11:51