Re: [問題] 請問cream fraiche(法式酸奶)哪裡買？

: 想做大理石起司蛋糕 : 有一個材料是cream fraiche : 不知道台北哪裡有得買？ : 聽說有些百貨公司的超市和材料行有賣， : 不知道有沒有具體的地址和位置？ : 有點急~謝謝大家~ creme fraiche就算在美國也不是每個超市都有賣, 但重點是很貴,所以很多人都拿別的東西代替, 開板大也可以考慮使用代替品... creme fraiche可以用一半鮮奶油(heavy cream)和一半酸奶油(sour cream)代替 台灣好像也不是很好找sour cream就是了?- -a 我有找的自製creme fraiche的方法,說不定比較簡單.... 只是需要時間就是了 拿一杯heavy cream煮滾放涼, 加入1~2匙含有活菌的酸奶油,酸奶或無糖優格 將混合好的鮮奶油放在室溫下至少9小時後再冰到冷藏庫 直到鮮奶油變稠就可以用了 -- ◆ From: 24.10.29.63
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推 naif:謝謝~我會試試看~感激~ 05/09 15:13