[問題] 請問做麻糬用"糯米"會很難做嘛

看板 cookclub
作者 huabandd (我是阿肥巴你頭)
時間 2014-10-31 21:48:35
留言 13則留言 (5推 0噓 8→)

目前搜尋板上跟愛料理看到都是用糯米粉做的 沒有自己做過也不知道口感如何 倒是很想用糯米來做,只是不知道應該如何揉 有人用糯米做過嗎?糯米粉做出來一樣好吃是嗎? --
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zvezda: 蒸熟後要搗爛 比較費工吧 我沒用糯米做過 是用糯小米 10/31 22:21

zvezda: 如果純手工的話 要搗到沒有顆粒其實要花好一段時間 10/31 22:21

zvezda: 如果有機器代勞就省事很多了 10/31 22:22

scottshe: 我阿嬤說用捶打出來的Q度跟用龍鉤是有差的 10/31 22:44

maye: 現擣的熱熱的超好吃!以前去玩店家有擣麻糬體驗,好幾個大男 10/31 23:08

maye: 生輪流用木樁擣才完成,真的很費工,但真的超好吃!超Q~~~ 10/31 23:09

cpt0116: 我小時候很無聊把普通的白飯裝進塑膠袋裡邊看電視邊打打 11/01 00:24

cpt0116: 打... 就很像一般的麻糬了而且還甜甜的XD 11/01 00:24

honeyjam: 麵包機就有用糯米做麻糬的功能,就是蒸熟後攪到Q 11/01 11:04

obey82: 我也是用白飯打成像麻糬一樣吃耶哈 因為家裡的飯都煮很硬 11/01 14:11

obey82: 我喜歡吃軟的 11/01 14:11

hyacinth00j: 份量不要太多,裝在塑膠袋裡面揉來揉去,其實很快就 11/03 23:17

hyacinth00j: 好了~ 11/03 23:17

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