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→ luche: 瓦斯的爐烤其實也有 目前比較喜歡接觸麵包烤箱 12/13 19:41
推 KJK7: 鹹水雞或滷味方式處理 12/13 19:47
推 hito21: 雞胗先泡鹽水10-20分後 斷筋畫幾刀...然後備用要滷要炒都 12/13 20:06
→ hito21: ok...可以跟雞翅豆干一起滷比較久的物品 炒得沙茶醬之類 12/13 20:06
→ hito21: 熱量低又好吃目前便宜的好商品但是要花時間處理一下~ 12/13 20:07
推 hito21: 至於雞胸 乾柴 方便用雞絲比較好 要美味要用炸的雞排雞柳 12/13 20:19
推 hito21: 雞心串起來刷烤肉醬去氣炸或烤... 12/13 20:22
→ luche: 因為太懶 全部都請老闆切好 肉其實都算嫩 12/13 20:23
→ hito21: G肉泡鹽水就好不要用熱水去泡會縮更不好吃... 12/13 20:23
推 hito21: 也可以雞肉半隻蔥油去蒸 做蔥油雞 你應該很適合超懶人~ 12/13 20:29
→ hito21: 你自己yt查一下作法... 12/13 20:29
推 maltum: 滷的簡單 12/13 20:58
→ luche: 內臟能鋁箔蓋上全烤嗎 串起來 溫度？時間？同時放 12/13 21:18
→ luche: 蔬菜只適合放玉米筍之類？ 12/13 21:18
推 hito21: 內臟鋁紙包會出水 看你喜歡哪種口感 180度時間正10分反8分 12/13 22:58
→ hito21: 同時放分開不考慮味道混雜其實ok 反正懶人料理~ 12/13 22:59
→ hito21: 金針菇那種出水更多要另外包或隔開... 12/13 23:00
→ hito21: 烤青椒 變虎皮青椒也ok 筊白筍也很好吃 12/13 23:00
→ mrschiu: 去超市或是有賣類似調理包的中藥店買喜歡的燉湯包... 12/14 05:44
→ mrschiu: 先把中藥包和雞肉放下去一起燉要吃以前半小時再放雞下水 12/14 05:45
→ mrschiu: 或是另外起一小鍋煮雞下水.. 12/14 05:45
→ mrschiu: 最近這種天氣很適合吃各種食補... 12/14 05:46
→ luche: 也很適合用小砂鍋 12/14 12:47
→ luche: 好像也能用刈菜雞放砂鍋 多加個蕃薯簡單混一餐 12/14 16:32
推 JeNeToiLe: 各種煮湯啊 剝皮辣椒雞 鳳梨苦瓜雞 香菇雞 12/14 20:08
→ marra: 雞肉切小塊+乾柳橙片+枸杞+米酒，電子鍋用"煲湯"模式，好吃 12/15 04:54
→ luche: 如果分一週或三天吃完大家會怎麼處理雞和內臟？第 12/15 23:43
→ luche: 一天全部川燙？還是第三天剩下的全部川燙？ 12/15 23:43
→ mrschiu: 內臟最好是和雞肉分開燙要吃以前再組合在一鍋或一碗... 12/16 18:00
→ mrschiu: 個人士建議內臟第一天就燙一燙吃掉味道比較好... 12/16 18:00
→ mrschiu: 第一天吃不完的話先吃肝臟這種比較軟的... 12/16 18:02
→ mrschiu: 其他兩天內吃不完的都冷凍兩天內吃得完的可以冷藏... 12/16 18:03
→ mrschiu: 如果你會做法式或是越南式的肝醬可以先把肝加工起來... 12/16 18:03
→ mrschiu: 其他當下水吃掉... 12/16 18:03
→ mrschiu: 有些義大利麵醬的食譜和法式紅酒燉雞那類食譜的秘密武器 12/16 18:04
→ mrschiu: 就是在燉煮中的某一個時刻加入雞肝... 12/16 18:05
→ mrschiu: 如果年末想吃大餐的話也可以考慮利用雞肝的大餐... 12/16 18:06