[問題] 滿滿的蛋白能做什麼

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作者 elinor1116 (elinor)
時間 2024-06-17 22:50:28
留言 34則留言 (20推 0噓 14→)

跟老闆說 我要新鮮的鹹蛋黃 做蛋黃酥那種 老闆每年都給我 敲出的鹹蛋黃 沒想到今年給了一袋 都是蛋…… 要自己分離 請問網友 剩下一堆蛋白 25顆蛋的蛋白 能做什麼? https://i.imgur.com/CKuAH08.jpeg
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TERIYAKI: 鹹蛋苦瓜 三色蛋 (基本上鹹蛋料理都還適合吧) 06/17 22:55

sy267180: 奶油餅乾 我有吃過鹹蛋口味的 如果沒蛋黃還滿OK的 06/17 23:52

sabrinaycz: 苦瓜鹹蛋或是拿去炒飯應該也蠻好吃 06/18 00:45

jhengME: 炒青菜丟一顆,就不用撒鹽了 06/18 01:48

ruka660101: 鹹蛋炒苦瓜 四季豆 涼筍 花枝(炸) 06/18 01:54

winered: 丟在鹹粥裡 灑蔥花 碎油條 06/18 07:50

sdiaa: 跟絞肉拌一拌拿去蒸 06/18 08:03

hito21: 蒸肉餅 鹽就可以少放...煮義大利麵 切碎再加點牛奶之類 06/18 08:20

hito21: 最簡單還是吃粥配 吃飯 單配也ok 有些便當都會附阿1/4個 06/18 08:21

hito21: 早餐做飯糰很不錯...肉鬆跟鹹蛋白 06/18 08:22

elinor1116: 謝謝廚友們建議 06/18 08:31

p10121987: 三色蛋+1 剛好蛋白用量最多 上面那層不放蛋黃也無所謂 06/18 10:29

sennin32: 壓成泥 炒一些東西時當鹽巴加 06/18 10:50

sennin32: 想成顏色不對跟沒那麼香的金沙 06/18 10:52

una283: 我也想到三色蛋 06/18 10:56

panda40502: 達茲瓦克 06/18 11:52

mediaccor: 抓雞胸肉當嫩筋!就算是冷凍雞肉,解凍後跟蛋白一起抓 06/18 11:52

mediaccor: 下鍋水煮就會發現超嫩超好吃! 06/18 11:53

panda40502: 看錯,以為是純蛋白 06/18 11:53

bin922898952: 蒸肉餅聽起來好讚 06/18 12:15

windy204: 切碎當鹽用 06/18 13:45

aqn23520: 苦瓜鹹蛋 06/18 15:21

INTHEWIND: 小心鈉含量 06/18 19:15

john11894324: 加蝦仁做成蝦滑 06/18 20:04

john11894324: 原來是已經熟的蛋白,搭配稀飯應該不錯 06/18 20:05

royant399: 煮粥代替鹽 06/19 02:40

hedgehogs: 天使蛋糕 06/19 13:10

hedgehogs: 熟的喔?那沒事了 06/19 13:11

neveneve: 老闆今年給你熟的鹹蛋,自己挖鹹蛋黃出來做蛋黃酥? 06/19 17:55

fake: 滷蛋白 06/20 00:20

fake: 啊 是鹹蛋的蛋白 那就打碎當作鹽巴炒菜用掉也是可以吧 06/20 00:21

Goog1e: 鹹蛋白超好吃 06/20 11:04

jesony1: 拌在粥裡吃 06/20 14:46

CKHomo: 滷蛋白+1 06/25 11:42

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