[問題] 一整隻虱目魚怎麼料理啊!

請問一下 大賣場賣整條虱目魚， 這樣大家會怎麼料理啊??? 我是取出魚肚 然後頭切段煮湯、尾部下去煎 吃得挺過癮的 不過取魚肚時，才發現好難切下去 刀子明明才磨過，卻無法刺穿魚皮 另外有個問題，魚肋骨後面才是好吃的魚油跟黑色的地方 這樣魚肚是連魚肋骨一起切下來嗎??? -- 家樂福 煮湯的味道還是頗重， 可能要用滷的才夠 刺真的蠻多的
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推 huiminyu: 魚肚劃刀就可以煎，不用切斷04/23 21:02

推 cryy: 滷04/23 21:34

推 KUDUKI: 可以只取內臟不去鱗用鹽包起來烤04/24 00:11

→ mrschiu: 請問是哪一個大賣場?如果是家樂福愛買都可以幫忙殺...04/24 02:51

推 YCL13: 如果刀況是可削紙那可能是下刀角度不對!?或是用到厚的刀？04/24 07:34

推 t11223342002: 取魚肚從背後開應該不至於切不下去04/24 08:10

推 klgfan: 整條懶的切就滷西瓜棉吃04/24 11:36

推 jjer: 自己去魚刺嗎04/24 18:37

推 CHlLT: 魚皮部分我後來都用料理剪刀處理，用剪的比較快04/24 19:23

→ keizeo: 我買過 吃起來蠻過癮 但要小心刺真的超多04/24 20:35

推 chachayu: 殺魚焉用牛刀04/24 23:28

→ tinybunny: 整隻的去乾淨鱗片 加蔥 薑 蒜仔醬油用蒸的，切片去剌04/25 00:56

→ tinybunny: 或魚皮魚肚會選已經處理好04/25 00:56

→ tinybunny: 因為我有玩過整隻虱目魚去刺花了2小時，魚肉都快沒了04/25 00:58

→ tinybunny: ，太浪費時間還是交給專業04/25 00:58

推 Osakana373: 佃煮應該能煮到骨頭軟化XD04/26 11:56

→ jheidialicer: 有的魚販會幫忙切，切好後，很容易煮。04/26 13:56

推 skyringcha: 不吃這種魚，刺太多，買來折磨自己的而且還有風險04/28 20:45