Re: [食材] 狂推百格仕橄欖油

橄欖油的資訊 (由S大提供) http://sh2.obuy.tw/organicshop/news.asp?news_id=10707&pagenow=1&type= 因為生產方式的不同 所以有不同的橄欖油 Extra-Virgin橄欖油不適合高溫烹調 因為它的發煙點低，且會失去橄欖油的風味 Virgin橄欖油，比較適合炒菜 但是若以炸東西而言，我想會有比橄欖油(但絕對不是ev)更好的食用油 ex.葡萄籽油 btw 同一種油，人工步驟越多(精煉等)，發煙點會越高 但是不代表好，因為大家都知道，天然的尚好！ (雖然動物油因含飽和脂肪酸 最最適合油炸，但是對身體真的不好) 有關橄欖油的資訊 可以看這裡 http://www.oliveoilsource.com/index.asp 有滿多解說 赫然想到 超愛用橄欖油的 oliver，在炸東西時都不會使用橄欖油 : 話說之前沒用過品質好的橄欖油 : 不知道 原來好的橄欖油的油煙這麼少 : 可以說幾乎沒有 而且廚房不油膩好清理 : 而且百格仕讓我知道我以前對橄欖油錯誤的觀念 : 1.其實品質高的橄欖油是很耐高溫的 : 2.熱量較低(不好意思 這行是錯誤的資訊 抱歉囉 謝謝j大) : 3.而且當果汁來看待 就是橄欖搾的果汁 對身體沒有負擔 : 4.很適合拿來做菜 以任何方式 煎 煮 炒 炸 不侷限於涼拌沙拉 : 5.上面提過的 原來橄欖油的油煙可以這麼少@@" : 而且百格仕零鹽分 零膽固醇(這句話是從他們網站上知道的) : 以前常常早上沒時間吃早餐 現在拿片吐司直接倒橄欖油上去 : 最近去健康檢查 醫生說我的身體有變健康了 讓我有驚到...!!! : 而且最近量體重有稍稍下降的趨勢(應該不是橄欖油的關係 再次說聲抱歉) : 所以讓我想用橄欖油減肥看看= ="(看來是空談了><") : 也推薦給大家不妨去用用看 : 一瓶大概360~380左右 : 雖然貴了點 但是我覺得還滿值得的 畢竟是為了身體的健康 -- ◆ From: 220.132.183.253
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噓 rayven:對身體不好的是「油炸物」，關動物油屁事 12/01 16:33