[問題] 香港坐月子用的薑醋

在網路上查了許多食譜 知道前面薑+醋的作法 但我一直看不懂豬腳、雞蛋是什麼時候加進去 加在同一鍋薑醋中嗎？ 因為有看到一個說法，不要沾到油、水 薑醋是可以放好幾年不會壞 而且越陳越好吃 但若是豬腳放進去了，不是就有油了嗎？ 還是應該特別起另一鍋來放豬腳、蛋 先謝謝解答了 --
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推 gloomybabi: 通常是煮豬腳跟蛋的另外再轉其他鍋再煲 主煲只加醋跟 11/19 08:57

→ gloomybabi: 薑 11/19 08:57