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有圖有真相
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****內文*****
章魚燒鐵盤是我最近的愛物
一從管理員手上拿到包裹 我就迫不及待的想要試試
不過老爺還沒回家 只好繼續等待...
之前看到電視上阿芳老師有教怎麼作章魚燒 覺得翻來翻去真是超好玩的
so忍不住上網查詢看有沒有人章魚燒鐵盤 速度很快呢 匯款隔天就拿到了
終於等到老爺下班帶著材料回家囉 喔耶
食譜是從PTT cookclub搜尋滴
材料：熟章魚腳1隻(可換成蝦仁)、高麗菜2-3片、洋蔥4/1顆、高筋麵粉100克、
柴魚高湯3/4杯、蛋2個、蝦皮30克、美乃滋、醬(醬油膏+日式醬油)、柴魚片
其實不會很難 但是有些地方要注意
* 火侯控制很重要，一開始要中小火，成型後用小火慢慢煎到"赤赤"的
*可以加海苔粉 會更好吃
* 省錢柴魚高湯可以這樣做----水燒開加入幾片柴魚片煮一下就OK了 還可以順便燙章魚
或蝦仁哩
* 戳戳小秘訣---老爺教我的 他超級會戳 還揚言要開創事業第二春 先把叉子戳進章魚燒
再左右擺動 章魚燒只要成型就會鬆動了喔
* 蝦皮超關鍵---才會有鹹味 又天然美味不用另外再加鹽呢!
* 切的料一定要夠小夠細 要是做蝦仁燒 連蝦仁都要切成3小段
做法
1.容器裡放點油。
2.麵粉、蛋、柴魚高湯、蝦皮都拌一起。
3.把剛剛的材料都放進容器中，約2/3滿。
4.依序加入切細的高麗菜、切小塊的章魚。
5.再加入一點麵糊，可以多加一點，滿出來也沒關係，加太少章魚燒會不夠飽滿。
6.將料塞進洞哩，成型後關小火要持續翻動翻動免得燒焦
7.將完成的章魚燒放在盤子中，加海苔粉、芥茉美乃滋，再灑上柴魚片
自己做的章魚燒味道不輸給外面的喔 而且鍋具還可以作雞蛋糕
想做出章魚燒 真的不難 Come on!Take a try!
跟我一樣怕手忙腳亂的人 可以找姐妹滔一起做 哈哈
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~有空來看看嘛^_^~
http://blog.pixnet.net/u87111023
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◆ From: 124.8.230.251
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1208865459.A.AAF.html
推 joyjcc:章魚燒看起來不錯耶，模具價錢也不是很貴 04/22 20:02
推 hola1214:很好玩的感覺 04/22 20:27
推 menduy:是放在瓦斯爐上就可以了嗎?大概多少錢阿我也想買一個>"< 04/23 00:20
→ menduy:我愛章魚小丸子阿阿阿!!!!>"< 04/23 00:21
→ igtenos1985:^^" 原PO可以去夜市擺攤了 04/23 01:08
→ loveloveyou:放在瓦斯爐上沒錯 1個440(含運費用具) 可自取省更多 04/23 09:00
→ menduy:過陣子等回家時再買XD 不然宿舍有太多料理工具了=____= 04/23 12:26
推 istangel:看起來好好吃阿!!! 04/25 18:46