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→ dt0312: 網路上有很多已經去好內臟骨頭鱗片 只剩一大片清肉的12/02 22:15
→ dt0312: 而且都是冷凍包 只要退冰自己切片就能煮了12/02 22:15
推 l23456789O: 要煮時再自己切吧 魚切面接觸空氣就容易不新鮮12/02 22:46
→ l23456789O: 可以直接買魚排/魚菲力/魚清肉 要煮前再自己片12/02 22:50
推 mytoychiu: 你可以詢問看看。但一般人不會這麼做 因1、魚攤販操刀12/02 23:05
→ mytoychiu: 豪邁 去骨時魚肉有耗損 切片不會太薄 2、魚容易不新鮮12/02 23:05
→ lovemvkissy: 自己切12/02 23:12
推 purine5566: 聽起來跟生魚片有九成像12/02 23:35
推 uaiauaia: 以前會去市場買，頂多去鱗去內臟，現在會去販魚店買，去12/03 01:15
→ uaiauaia: 鱗切頭尾清洗乾淨，片魚都可以，完畢再真空包裝起來，價12/03 01:15
→ uaiauaia: 格也不會比市場貴又新鮮，找個好店很重要12/03 01:15
推 msa8529: 你沒買過魚 那你有煮過魚料理嗎？12/03 01:32
推 z1288: 可以看在家做生魚片的YT影片12/03 01:43
推 peehs: 這種只喝湯的就別買菲力切片了 去買虱目魚攤的中骨50元就可12/03 03:00
→ peehs: 以煮一大鍋了12/03 03:00
推 skyringcha: 哪裡有這種販魚店？我只知道傳統市場跟超市12/03 03:54
推 SheenaRingo0: 販魚店求推薦12/03 04:02
→ mrschiu: 有些家樂福就能幫你切了...不問問看怎麼知道...12/03 04:32
推 balius: https://reurl.cc/ymDV6y，看這魚販切片的手法有種莫名的 12/03 13:44
→ balius: 舒爽感XD 12/03 13:44
推 pauzoo: 去家樂福問問看 12/03 14:54
推 gtr9915: 魚販會幫你切 只是帶不帶刺是看魚種 可以考慮買台灣鯛 12/03 15:11
→ gtr9915: 全聯就有賣純魚片的 不過肉質就普通 12/03 15:11
推 uaiauaia: 新竹有家8號庫就是魚店，賣海產，價格我覺得ok,畢竟是店 12/03 15:14
→ uaiauaia: 但是勝在新鮮乾淨，價格也標示清楚 12/03 15:14
→ uaiauaia: https://i.imgur.com/Oy4ckCM.jpg 12/03 15:14
推 skyringcha: 看起來真的不錯耶 為什麼我這邊沒這種店 12/03 18:02
推 IanLi: 有些魚販可以依據需求片魚或切塊，但細緻度比不上自己操作 12/03 18:15
推 schwarzwald: 如果我的刀最近剛磨過，會自己切，練手感。 12/03 18:27
→ schwarzwald: 切魚不難，刀夠利就行。刀不利怎麼切怎麼碎。 12/03 18:28
推 Lovhamburger: 之前買鱸魚煮魚湯，有請魚販幫我把骨頭和魚肉分開， 12/03 19:01
→ Lovhamburger: 回來再自己分切魚肉就好 12/03 19:01
→ mrschiu: 如果要切漂亮一些的可以去生魚片的店買... 12/04 03:13
→ mrschiu: 如果常去走動的話常常可以買到一些不能生吃但高級的魚肉 12/04 03:13
→ mrschiu: 價錢方面和去魚販那邊買差不多而且通常切得很專業... 12/04 03:14
→ mrschiu: 我不是說魚販就不專業喔其實現在很多年輕人都很會切魚... 12/04 03:14
→ mrschiu: 像我在家樂福就遇到好幾次年輕人像是高中生年紀而已... 12/04 03:15
→ mrschiu: 非常熱心幫我把魚去麟去骨切得乾淨俐落... 12/04 03:16
推 anastasiaxi: 住台中的話推薦大隆市場的澎湖空運海鮮，價格會貴一 12/05 12:33
→ anastasiaxi: 些，但是都可以客製化分切無刺魚片或魚排，也可以依 12/05 12:33
→ anastasiaxi: 人數分量分開真空包裝~~買了好幾年了！ 12/05 12:33
推 anastasiaxi: https://i.imgur.com/37vPZpt.jpg 12/05 12:35
→ anastasiaxi: https://i.imgur.com/gWtgUbl.jpg 12/05 12:36
→ w11918: 我以前在大潤發打工也有幫客人切片只要有說都會切 12/07 06:45