[問題] 便當電鍋保溫多久

感謝大家的回覆~ 因為以前都只有保溫大概吧1-2小時吃不出問題所以才大膽假設哈哈哈 那我嘗試看看中午做好 然後各自便當分裝放冰箱 晚上一份一份蒸好就好 如果可以氣炸鍋即時做一份料理 謝謝！ ----- 目前在家照顧1位失控的1歲老嬰+家務 +下午4點半點後要去接姐姐幼稚園下課 然後開使一連串的整理洗澡吃飯唸書 沒有辦法回來再煮會太晚超晚 8點就要大家都躺平包含我自己 所以覺得有些煮飯保溫問題想問問 我之前煮飯都是3點煮好電鍋保溫到6點吃飯 先生大概到7、8點才能吃 現在我想改變做法不然煮飯的時候一直被老嬰攻擊 想問問 如果我中午12點左右煮好 然後用成便當放電鍋保溫 姐姐一份 爸爸一份 媽媽一份 一樣晚上6點吃飯 爸爸就只能等下班 這樣是否可行 可是這樣是不是有細菌滋生癌症疑慮啊 如果可行 那是要用有蓋便當盒還是一般餐盤就可以呢？ 謝謝大家~ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.138.178 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1627194238.A.B60.html

推 a1121210: 煮好分裝完成降溫後丟冷藏要吃在蒸熟微波 反正長時間保07/25 14:38

→ a1121210: 溫跟冷藏蒸熟的菜 沒有那種現做的新鮮口感 細菌滋生07/25 14:38

→ a1121210: 有可能 如果溫度不足又是事後染菌才放進去保溫 可以降低07/25 14:38

→ a1121210: 風險就放進去加水蒸熟自動保溫07/25 14:38

→ lessonone: 保溫這麼久怕會酸掉耶@@我是煮好裝保鮮盒放冰箱,要吃再07/25 14:49

→ lessonone: 微波;或是葉菜類吃冷的,只加熱蛋豆魚肉也可07/25 14:49

推 whitefox: 裝便當盒放烤箱85度保溫，不要用電鍋保溫07/25 14:49

→ whitefox: 電鍋保溫功能很差07/25 14:50

推 a1121210: 保溫最好>65 一般只50-60 丟冰箱再弄熱最實際07/25 14:53

推 quiy: 分裝丟冰箱，各自吃飯時間再拿出來加熱，有微波爐就用玻璃保07/25 15:30

→ quiy: 鮮盒，只有電鍋就用不鏽鋼或盤子裝07/25 15:30

→ lessonone: 現在也流行冷便當,做好放涼裝盒再放保溫袋+保冷劑,早上07/25 15:42

→ lessonone: 做好中午吃大概也是五六小時07/25 15:42

→ likeaprayer: 電鍋保溫的溫度非常容易讓細菌滋生 放這麼久會酸掉07/25 16:18

推 Sanish: 煮好馬上丟冰箱，要吃再微波加熱 07/25 22:59

推 shoinchang: 個人經驗電鍋加熱水大概20分鐘就可以熱一個鐵飯盒了 07/27 23:34

→ shoinchang: 07/27 23:34