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→ shamanlin: 和牛就是要拿來烤啊怎麼會浪費，由很多不用怕沾黏 08/22 17:00
→ shamanlin: 唯一的問題大概只有油海綿很肥，準備適量即可 08/22 17:01
→ shrinkage: 另外請問 這種和牛片 自己家裡切成烤肉片大小 好處理嗎 08/22 17:04
→ shrinkage: ？ 08/22 17:04
→ jior: 隨便切吧，你整塊烤好再切都沒問題吧，反正這肉要烤老都很 08/22 17:08
→ jior: 難 08/22 17:08
→ shrinkage: 謝謝Shaman與Jior大大的提點 08/22 17:19
→ fp737: 適合阿 08/22 17:26
→ shamanlin: 很好切啦因為油脂太多，記得別切太厚就好，等級越高越 08/22 17:43
→ shamanlin: 油，切太厚又烤不夠咬下去就覺得海綿噴油.... 08/22 17:44
推 jfw616: 和牛一定要用烤的 08/22 18:29
推 p10121987: 和牛用烤的才適合阿~ 08/22 18:52
→ sdiaa: 去烤肉店適合 自家烤不適合 肥油滴火裡搞得跟失火一樣 08/22 19:23
→ sdiaa: 事後油煙也很恐怖... 08/22 19:23
→ tililomo: 烤是對的,不要用來蒸,水煮,燉...XD 08/22 20:19
→ tililomo: 油脂這東西就是要有火才香!但烤得好是很難的,加油 08/22 20:20
→ tililomo: 肉厚度,碳温度,火距離,時間控制,都是要多次練習才行的 08/22 20:24
→ tililomo: 不然就是外焦內冰, 或是柴,浪費了這麼好的肉 08/22 20:26
推 a890036: 和牛就是烤 拿去煮火鍋我都不知道在想啥 08/22 22:52
→ shamanlin: 也可以煎啦 08/22 23:23
推 leopam: 我都拿來煮咖喱 08/23 02:35
推 natsuyuki: 和牛就是要烤跟壽喜燒 08/23 10:47
推 jfw616: 都吃得起和牛了,還在意怎麼煮...到底在想什麼 08/23 11:46
推 tozz: 你可以舒肥，然後想掐死自己 08/23 13:03
推 stu41313: 如果不論價錢 你喜歡怎麼吃都好 08/23 15:05
→ G773: 試試看做成牛肉乾，你會發現新天地 08/23 16:59
→ bluejark: 這種是烤油不是烤肉 08/23 19:51
推 EKman: 拿烤盤用煎的阿，煎完的油再到處亂淋，爽 08/23 20:54
→ lilifun: 適合吧 08/23 21:48
→ tdk60714: 看自己 沒有一定 08/23 23:32
推 arnbition: 可以但很油很膩 等級別買太好的.. 08/23 23:39
推 lightnomo: 可以阿，會發爐要準備滅火就是 08/24 14:48
→ onel80687: 和牛千萬別用煮的… 08/24 14:50
→ fishpolar: 昨天去吃燒烤，說是M9+ 和牛，烤一下跟很久都差不多老 08/24 15:58
→ fishpolar: 耶，咬不斷 08/24 15:58
→ shamanlin: 牛肉評級只跟據部分部位然後整頭牛都一樣等級 08/24 17:12
→ shamanlin: 所以就算是真的M9+，部位差的話也不見得好吃 08/24 17:12
推 gakuto: 技術好的話 可以煎 08/25 09:47
推 minnie4227: 夠好的牛肉怎麼弄都好吃 08/25 16:22
推 jei01: 用噴槍直接噴一遍，烤太久浪費了和牛 08/26 10:38
推 VoodooKid: 和牛為啥不能用煮的?上肉薄片涮兩下,包著蘿蔔泥沾柚子 08/27 00:38
→ VoodooKid: 醋,正統日式吃法 08/27 00:38
→ keizeo: 烤可以啊 但是火候要稍微注意 不然就浪費了 08/27 06:35
→ mike508: 我覺得蠻適合的啊 08/29 11:59