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→ adob:蛋半熟就加水...或高湯 09/10 13:36
推 cony01234:很多的油，但分批倒，碰油一成薄片就翻 09/10 13:42
→ Narvik:我有想過二樓大大說的油多點 分批倒 有一片一片的型之後 09/10 13:47
→ Narvik:在+芶芡高湯跟炒好的半熟牛肉下去 09/10 13:48
→ Narvik:不過有什麼技巧可以在翻的時候不破壞蛋的形狀嗎? 09/10 13:49
→ Narvik:不快點翻一翻蛋就熟了 翻太快 蛋就散了 09/10 13:49
→ adob:蛋汁要在液體中才會有片 滑的感覺...跟在羹湯裡加蛋汁的意思 09/10 14:00
推 Misako:加太白粉水 ~ 09/10 14:22
→ akakapo:丼 ㄐㄧㄥˇ 09/10 15:09
推 suniu:丼 可以唸"井"也可以唸"膽" 09/10 16:10
→ taco0221:非常非常非常多的油～ 09/10 16:18
推 sakushoko:我會加一點牛奶 然後蛋下鍋後 加太白粉水 喇一喇... 09/11 20:22