[心得] 好市多鴨胸 隨便煎

https://imgur.com/gallery/ydIeh2h 無烤箱 只用不鏽鋼鍋 前晚 紅酒 洋蔥 醃一晚 退冰 煎之前10分鐘 抹鹽 鴨皮朝下 上蓋 火中大 肉變白了 （約4分或5分）掀蓋 翻面 煎肉部位 不上蓋 轉中小火 約3-4分 然後就關火 拿出靜置 醬汁就隨便巴薩米可醋加橄欖油 鹽巴 黑胡椒 第二次煎鴨胸 期待哪天有烤箱 可以做不同的東西出來滿足自己 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.42.230 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623480378.A.09B.html