[問題] 烤肉想烤整條豬肋排如何處理?

各位前輩大家好，小弟過兩天要辦一個大學同學烤肉會， 於是上網訂購烤肉的食材，其中有一項是整條的生的豬肋排， 我有看過版上有關肋排的文章，大部份都需要烤箱來做輔助， 但是家中沒有這麼大的烤箱可以用，只能切開川燙後再醃嗎? 因為想說整條拿來烤很有氣勢(?)這樣 另外我google後發現醃料的的部分都需要川燙過後才加進去嗎? 直接生肋排上醃料會無法入味嗎? 在麻煩版上的各位給我一些建議，感謝各位。 --
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推 alunpunpun: 我有試過用滷的如味後再烤，不錯吃而且很如味。我滷 10/21 15:23

→ alunpunpun: 完後放在心上滷汁裡頭泡一晚 10/21 15:23

推 ggyy2: 要醃，不需要川燙，直接生肉醃製。 10/21 15:27

→ ggyy2: 你可以做美式豬肋排，請搜尋周老師 豬肋排，做起來超美味。 10/21 15:28

推 Agneta: 我也是用生肉醃有入味喔 可以參考一下最近寫的~ 10/21 16:01

推 kkk6828: 我是直接烤 也可以先蒸過在烤成脆皮的 10/21 21:28

推 abc882021: 我們家是直接烤 再加一點鹽巴 蠻好吃的 10/22 02:08

推 Littleni: 整隻烤很容易焦，最好先燙熟再烤 10/22 02:42

推 butadon: 泡5%鹽水，鹽水裡面放你喜歡的香料 10/22 17:23

推 hsuehhm: 先醃，包錫箔紙慢慢烤 10/22 20:10