[食材] 明太子透抽義大利麵

給喜歡吃明太子的人一個小小的分享^^ 好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/chez/22345300 ----------------------------------------------------------------- [明太子透抽義大利麵] 食譜：（四人份） 洋蔥 半顆（切成洋蔥丁） 洋菇 6-7顆（切片） 大蒜 1-2顆（依個人口味可加可不加） 義大利麵條 奶油 2塊（我買的是像Buffet早餐果醬，有分盒包裝的那種） 明太子 一份（松青買的到，一份2小條，大約160元） 透抽 一隻（傳統市場買，昨天買是一隻130元，可以請魚販幫忙處理內臟 那些，洗淨後切成海鮮pizza上面那種圈圈） 鮮奶 全脂的比較香，大約500 ml 麵粉 些許 海苔 些許（可加可不加，點綴用） ----------------------------------------------------------------- 做法： 1）先燙義大利麵，記得水滾後加入一些鹽巴，麵好了之後撈起放一邊備用（通常義 大利麵上的包裝會顯示要煮多久，但我會提早一些時間撈起，因為最後麵還要再 下鍋跟白醬一起煮） 2）把炒鍋熱過後，加入2塊奶油，再依序加入洋蔥丁、大蒜、跟洋菇片炒至軟軟的微 金黃色 3）加入鮮奶 4）醬汁滾了之後加入明太子、透抽 5）加入些許麵粉收乾白醬、加入鹽巴調味 6）加入先前煮好的義大利麵下午翻炒，均勻混合後大功告成！上桌前再灑上海苔絲 ，美觀又好吃：D 成品：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chez&b=48&f=1438310072&p=2 下次也想嘗試放入蝦仁，希望大家會喜歡^^ -- 小眼睛，圓臉，自然捲 容易自嗨，笑點超低 你好，我是嫩小胖 http://www.wretch.cc/blog/chez -- ◆ From: 59.112.38.155
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推 cicadas0608:看起來真的好好吃XDDD 02/19 12:29

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