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→ mrschiu: 沾滿油之後用烤箱烤或是氣炸鍋烤吃起來會很酥... 08/26 15:54
→ mrschiu: 刷一層蛋液下鍋煎味道也不錯... 08/26 15:57
→ Owusu: 用智慧鍋烤可以嗎？沾滿油是泡油的程度嗎？ 08/26 15:58
→ mrschiu: 用刷子把整個表面刷上一層油的程度就夠了... 08/26 15:59
→ mrschiu: 雖然需要的油不多但一定要沾到油否則烤出來會非常乾硬.. 08/26 16:01
→ mrschiu: 沾到油烤出來就會酥口感差很多... 08/26 16:01
→ Owusu: 感謝，如果沒刷子，有其他方式可上油嗎 08/26 16:03
→ mrschiu: 可以拿一個盤子或是碗裝油把食材放進去沾油... 08/26 16:08
→ mrschiu: 萬用鍋烤的方式和不沾鍋很像會有一面可能會黏住如果要煎 08/26 16:09
→ mrschiu: 可以在鍋底放一片烤盤紙...在已經包成春捲形可以用烤盤紙 08/26 16:10
→ mrschiu: 包在春捲外面像糖果的形狀這樣下去煎就不會沾... 08/26 16:10
→ mrschiu: 如果是月亮蝦餅的形狀就墊一張烤盤紙在鍋底記得要加油.. 08/26 16:11
→ mrschiu: 底部微焦以前不要翻... 08/26 16:12
→ Owusu: 感謝分享~ 08/26 16:15
推 airdor: 用蒸的很好吃！以前同事會用那個春卷皮蒸蔬菜春卷，意外的 08/26 18:00
→ airdor: 好吃 08/26 18:00
推 l1233: 剪成一條一條的泡水會變得很像涼皮，就可以拿去涼拌 08/26 19:40
推 l1233: 啊抱歉沒注意到已經包好料了 08/26 19:44
推 aureliechen: 用氣炸的會很好吃喔 08/26 22:53
→ mrschiu: 蒸的不必加油如果擔心黏鍋可墊烤盤紙...烤的煎的要加油 08/26 23:06
→ mrschiu: 就算用不沾鍋還是要加油... 08/26 23:06
推 feng2429: 不是噴水沾醬吃就可以了嗎？ 08/30 10:56