[食譜] 希臘風味烤雞腿

網誌版 https://jenkitchen.blogspot.com/2020/03/greek-style-chicken.html FB https://www.facebook.com/MyMixedBloodKitchen/ 這是道不須要廚藝的餐點。 所有的食材洗洗、切切、拌拌，就可以入烤箱等開飯囉! 希臘風味雞腿( Greek Style Chicken) 材料: (約四人份) ( 食材外文順序— 英/德文) *各食材份量的多寡，可依個人喜好。 (A)雞腿 四隻 洗淨拍乾，抹上適量的鹽與少許紅椒粉 (B)蔬菜 蒜頭 (Garlic/Knoblauch) 4-6瓣打碎 紅洋蔥 (Red onions/ Rot Zwiebeln)1-2小顆 切丁 紅甜椒 (Red sweet pepper / Rot Paprika) 1 佪 切丁 小蕃茄 (Cherry tomatoes / Kirschtomaten) 手掌大的量 對切 醃濆的無籽橄欖 (Olives / Oliven) 約200g 醃濆的蕃茄乾 (Dried tomato / Getrocknete Tomaten) 100g 切細 (C) 橄欖油 ( Olive Oil / Oliven Öl) 4-6大匙 半個檸檬的檸檬汁 (Lemon juice / Zitronensaft) 奧勒岡 ( 簡中亦稱牛至; Oregano / Oregano) 1小茶匙 鼠尾草 ( Rosemary / Rosmarin ) 1小茶匙 糖 1-2 小茶匙 紅椒粉 1小茶匙 鹽 與黑胡椒 適量 (D) 隨個人喜好，省略亦可 菲達起士 (Feta cheese / Feta Käse) 繼隨子 (又稱刺山柑 ; )Capers/Kapern) 1大匙 做法: 1.烤盤倒入一大匙油抹勻。排上 (A)。 2.(C) 拌入 (B)，拌勻的排在烤盤的雞腿周邊。 3.入180度C的烤箱烤約50分至一小時後，溫度調至200度C續烤15-20分。 4.取出後加入(D)。 配餐: 法式麵包( 法式棍子; Baguette) 或義式拖鞋麵包 (Ciabatta) 都很棒。 **註: 成品圖是忘了加入Feta 起士拍的。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso --
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推 Tunnel: Rosemary應該是迷迭香才對 如果放成鼠尾草味道會很妙... 04/18 16:54