[食譜] 簡易德式匪徒湯

臉書版:https://www.facebook.com/MyMixedBloodKitchen/ 網誌同步更新版 https://jenkitchen.blogspot.com/2020/02/easy-german-gangster-soup.html 周六傍晚，不想花太多時間在廚房的清冰箱料理。 因為家裡沒有馬鈴薯，所以用冷凍的馬鈴薯餅取代，卻意外的好吃。 這是很傳統的德式家庭料理，我也不知為何德文叫匪徒湯(Gangstersuppe)。 我猜可能是簡單快速，打發好肚皮後匪徒就可以逃。 也可能是食材簡單便利取得，隨處都可以搶的到。>_< 材料 (約四人份) (A) 洋蔥 ( 英 Onions / 德 Zwiebeln) 一大個切丁 (B) 紅蘿蔔 (英 Carrots/ 德Karroten) 一大條切丁 馬鈴薯 ( 英Potatoes/ 德Kartoffeln) 約400公克 切丁 **或冷凍的馬鈴薯餅 (英 Potato Pancake/ 德 Kartoffelpuffer )450公克 略觼凍後隨意切小塊 清水或高湯 1000CC *註: 亦可隨個人喜好加入蔬菜高湯塊或高湯粉。 (C) 冷凍的青豆 ( 英Peas/德 Erbsen) 300公克 德式法蘭克福或維也納香腸 ( 英Hot dog Sausage / 德Wiener/Frankfurter Würstchen) 四條切小塊 (D) 歐芹 ( 英Parsley/ 德Petersilie) 剁碎 做法: 1.鍋裡倒一大匙油將(A)炒至焦黃。 2.依序邊拌炒邊倒入(B)的所有食材。加入清水後大火煮開，轉至中小火續煮約15–20分。 3.加入(C)續煮 5-6 分，最後加入 (D)，並依個人喜好調味即可。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso --
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