[食譜] 照燒蘿蔔五花肉

有圖無音樂好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350320237 * 夏天來了，吃蘿蔔等水分多的蔬菜比較清爽～ 這次用日式家常菜的照燒醬汁來煮蘿蔔， 一同加入煎香的五花肉， 讓味道更豐富，不會只是醬燒蘿蔔。 步驟很簡單，有機會也可以試試看唷^^ * 食材： 白蘿蔔 1/2條 豬五花肉片 340克 薑片 3片 調味料： 醬油 2大匙 料理酒 2大匙 味醂 2大匙 糖 1大匙 水 100c.c. * 步驟： (1)蘿蔔切成扇形厚片；五花肉切成適口小片。 (2)蘿蔔放入湯鍋，加適量水淹過，升溫至小滾，煮約10分鐘，到蘿蔔熟了但保有硬度。 (蘿蔔先煮熟，之後醬煮會比較容易入色入味。) (3)炒鍋不放油，將五花肉炒熟，且邊緣帶點金黃色。 (4)蘿蔔放入炒鍋，加入調味料和薑片，煮至小滾約20分鐘入色入味即可。 -- 《東京鳥窩廚房》新食譜書八月即將上市！ FB粉絲團： https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ 部落格： http://tokyonion52.pixnet.net/blog --
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推 cara9999: 鴨 06/13 15:11