[問題] 整罐散掉的豆腐乳的新吃法?

看板 cookclub
作者 megusa (megusa‧美國)
時間 2019-02-24 09:55:50
留言 54則留言 (36推 0噓 18→)

從台灣帶來的禧福豆腐乳(椒麻口味),因為託運行李不知道去哪流浪了2天 剛剛打開來看,雖然瓶子沒破,但是整罐已經沒剩幾塊豆腐乳(都被晃碎了) 查了一下食譜有看到空心菜豆腐乳,但我沒有吃過,加上美國現在這邊買不到空心菜 不知道用以下哪一種青菜來代替會比較搭? 芥蘭 青江菜 油菜 大白菜 雪裡紅 大芥菜 或是其他可以搭配的素菜建議? 我有在想蘑菇或金針菇、櫛瓜?但是沒有這樣配過很怕味道不搭 畢竟豆腐乳得來不易,還是能希望好好用他 --
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mosuni971: 炒蛋 02/24 09:57

l23456789O: 都可以吧 喜歡吃腐乳的話是百搭 02/24 10:01

aiishi: 隨便配個稀飯湯麵就很好吃了 02/24 10:05

qqrola: 我這邊的中國城是叫”通菜” 去問看看? 02/24 10:05

isud40401: 都散了就留著吃火鍋時弄成南乳醬沾肉用 02/24 10:19

guanluvsquat: 豆乳雞 02/24 10:25

beautyptt: 煮粥 02/24 10:48

mrschiu: 炒肉片加上一些爆蔥薑蒜芹菜小黃瓜這類的點綴... 02/24 10:50

iandanya: 可以做腐乳肉 腐乳蒸魚 火鍋沾醬 炒豆腐 炒菇類 反正很 02/24 10:57

iandanya: 百搭 很下飯 02/24 10:57

iandanya: 對了 我最愛乳腐炒大白菜 湯汁超鮮美 蒜頭爆香 下肉絲 02/24 11:00

iandanya: 再放切絲大白菜炒一炒起鍋 我一人可以吃一盤 02/24 11:00

ggyy2: 腐乳+雞湯+豆漿,做成豆漿鍋,超好吃的。 02/24 12:10

ggyy2: 也可以當湯麵的湯底。 02/24 12:11

emmaloa: 人家都說素菜了 02/24 13:12

ytwu: 杏鮑菇煸香,再下腐乳醬(豆腐乳、米酒、糖)炒香,應該也可 02/24 13:38

ytwu: 以用其它菇類 02/24 13:38

livability: 吃羊肉爐的時候當沾醬!超好吃 02/24 13:55

livability: 素菜喔,不好意思 02/24 13:57

chunglee: 煮薑母鴨或羊肉爐調來當沾醬,鹽水雞沾醬也可以 02/24 14:10

chunglee: 素菜啊?抱歉,南瓜切片炸透不要太軟再加點薑末,水,豆 02/24 14:13

chunglee: 腐乳炒,再調味。 02/24 14:13

bellacheng: 蒸豆腐 02/24 15:17

jeny721: 腐乳空心菜或吃麻油猴頭菇可以當沾醬 02/24 15:44

a4839821: 隨便拿來炒個杏鮑菇好了 02/24 16:42

summer164: 去素食版問會不會有更多更專業的建議呢 02/24 17:13

senshun: 炒飯也可以,我家會直接用汁配飯 02/24 17:28

junQ: 之前試過烤蔬菜刷上豆腐乳,很涮嘴 02/24 17:35

junQ: 我是烤櫛瓜杏鮑菇 各式蔬菜應該都很合 02/24 17:36

t11223342002: 醃雞肉裹粉炸,豆乳雞 02/24 18:26

PPhoua: 那個是玉米筍炒高麗菜啊! 02/24 21:07

PPhoua: 怎跑出玉米筍這字眼...可以做腐乳高麗菜啊 02/24 21:08

Honoeye: 拌麵線 02/24 21:12

sss880404: 醃雞胸肉,可以炸也可以煎 02/24 21:31

MAGODAJAN: 豆腐乳搭肉類都很美味 02/24 21:41

ga312889: 推禧福椒麻豆腐乳 02/25 00:02

ted3236: 禧福豆腐乳真的好吃。推一個 我都直接拿來抹饅頭 02/25 00:03

ilkl: 可以拿來當生菜沙拉的醬 太鹹可以加些豆腐用果汁機打一下 02/25 00:25

sonyerrison: 喜福椒麻不錯 02/25 01:20

WUNIWUNI: 禧福真的好吃 純手工 不是大量生產要預定 小老闆人又 02/25 08:18

WUNIWUNI: 帥 02/25 08:18

jellicolin: 也可以搭配生菜,取代任何使用芥末醬的食譜,跟酸麵包 02/25 09:01

jellicolin: 厚切做三明治、或是做沾醬時放一點點。它很百搭也很耐 02/25 09:02

jellicolin: 吃,其實一次只會用到一點點,我覺得你不用太緊張,多 02/25 09:02

jellicolin: 試試應該會有很多心得可以慢慢分享。(覺得也可以配白 02/25 09:02

jellicolin: 醬或拌炒蘑菇)用量斟酌一下,其實在很多料理裡可以用 02/25 09:03

jellicolin: 跟厚厚的豆腐香煎也很不錯喔,這樣就可以做素漢堡 02/25 13:20

CQ41: 麻婆豆腐阿 02/25 13:51

bluejark: 做豆乳醬 一些菜燙過就能沾了 02/26 00:51

kkazo: 腐乳高麗菜啊 02/26 23:12

daru: 菜瓜 但不是一起炒 用配的 02/27 04:36

mavis0127: 炸豆乳雞跟腐乳炒菜 02/27 16:37

mavis0127: 抱歉哦沒看到是要素菜@@ 02/27 16:38

patrickleeee: 抹土司 02/27 20:13

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