[食譜] 超簡易年菜 - 紅燒獅子頭

我的不專業年菜料理-紅燒獅子頭 順便來開箱我在小7集點加購的食物調理機和WMF小湯鍋XD 表現相當不錯 【食材】 豬絞肉 -半斤 雞蛋豆腐 - 半個 蛋黃 - 3顆 洋蔥 - 50g 薑末 - 5g https://i.imgur.com/8dGT6GQ.jpg 【調味料】 A肉丸調味 醬油 - 兩大匙 白胡椒 - 一小匙 鹽巴 - 三小匙 B湯底 水 - 1500cc 醬油 - 60cc 白胡椒 - 一小匙 蝦米-一小搓 【料理步驟】 1. 把材料混在一起，原本看食譜是要手揉直到絞肉出筋，不過這步驟我蠻懶的，所以就 用調理機來處理 https://i.imgur.com/XfU7AKf.jpg https://i.imgur.com/Kuy8427.jpg 2. 完成後要搓成圓球狀，然後用下油鍋炸成型 https://i.imgur.com/3Nsced5.jpg 3. 炸完後就是可愛的獅子頭 https://i.imgur.com/cKxoCpO.jpg 4. 將蝦米爆香後，加入開水及白菜做湯底，再將剛剛炸好的獅子頭放下去，就大功告成 了 https://i.imgur.com/cXlvRct.jpg https://i.imgur.com/9vI7ghX.jpg 我自己還加了冬粉 直接當一餐了~ 獅子頭的做法真得很簡單，完成後超驚豔 尤其是料理機真得很好用 ( 以前應該要買一台放著啊 WMF的鍋就更不用說了 大家也可以動手做看看好吃又清爽的獅子頭吧 --
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推 Yonekaw: 看起來超好吃 想試 01/30 12:47

推 Fganke: 這食譜真得很簡單耶 今年過年也想嘗試 01/30 12:50

推 jsi: 請問調理機一直攪就可達到出筋的程度嗎？ 01/30 13:12

推 yadogdog: 原來這麼簡單 筆記 01/30 14:04

推 Debnathg: 那個小鍋對單身族來講超方便，我以為只能煮泡麵原來還可 01/30 15:10

→ Debnathg: 以做獅子頭 01/30 15:12

推 Enhan: 調理機真的超方便的 下次我也試試這道料理 01/30 19:23

推 allloveme: 我也都用調理機XD 01/31 01:19

推 Catfanc: 我也有調理機真的超好用的 01/31 10:28

推 WKGA: 用調理機打到出筋感覺好方便喔 01/31 11:22

推 yg19891201: 看起來超好吃 01/31 12:24

推 Julienca: 小鍋真的好適合煮泡麵喔，大小剛好，還可以自己加一點青 01/31 14:39

→ Julienca: 菜進去 01/31 14:39

推 Charcter: 711這次也跟WMF合作喔，之前用過WMF的鍋子都好好用 01/31 14:43

推 Hwanic: 這樣料理看起來超可口 獅子頭加豆腐是增加口感嗎? 01/31 16:26

推 Caoerk: 這樣真的簡單明瞭 過年也想試試 01/31 19:38

推 Takdfqo: 獅子頭看起來好好吃喔 我也想嘗試看看 01/31 19:47