[食譜] 辣～到不行！！ 泰式酸辣鮮蝦麵線

圖文版 http://www.wretch.cc/blog/odayoshinori/422044 兩人份的材料：去泥腸的明蝦8尾、椰奶一罐（150C.C.）、 泡開的香菇6朵、麵線2把、綠色葉菜隨意、泰式酸辣醬包一包、 檸檬汁隨意 作法：（調成台灣味的作法） 1.800C.C的水煮滾（泡香菇的水可一併放入），倒入酸辣醬包攪拌 均勻後，放入香菇和蝦子。蝦子入鍋燙好取出、裝盤。 2.倒入椰奶煮開後，丟入麵線用小火煮熟取出、裝盤。 3.把青菜下鍋燙好取出，裝盤。 4.最後把湯汁倒入已盛盤的大碗公內，擠入幾滴檸檬汁。完成！！！ 泰式酸辣醬比想像中辣8倍，說明書上說用4.5杯水，根本不能入口！！！ 只好一直加水，最後加成兩倍的水、兩倍的椰奶，結果—還是很辣！經過調整後， 總算可以入口了。 -- ◆ From: 163.29.132.193
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