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推 fennyfun: 肉燙完後，有用開水再沖一遍嗎？ 05/10 22:24
推 KARENPP: 肉燙完再沖水+1，照片看不太清楚，有時候蔬果類煮湯也是 05/10 22:36
→ KARENPP: 會有一點雜質浮末 05/10 22:36
推 godmorgen: 下次去血水要不要試試把雞肉放冷水裡，煮到快沸騰時取 05/10 22:49
→ godmorgen: 出 05/10 22:49
→ shamanlin: 因為你看到的東西其實不是雜質 05/10 22:56
推 lattecafe: 你要做的是跑活水 05/11 01:00
→ WEI0720: 肉燙好後有用水沖洗過～ 05/11 09:31
→ WEI0720: 雞肉冷水入鍋至煮沸後取出，好哦，下次試試，謝謝 05/11 09:31
推 PETER0520: 那個應該是肉沫，我也遇過這種情況，有可能雞肉燙的時 05/11 11:33
→ PETER0520: 間不夠久，下次試試燙久一點！ 05/11 11:33
→ PETER0520: IH電子鍋真的很方便，入鍋後就可以做其他事 05/11 11:33
推 godmorgen: 是煮沸前哦 不要等到煮沸 會太老 05/11 18:12
推 fp737: 燙完還是要水沖過啊 05/11 20:09
→ yaki: 這沒什麼關係 開鍋撈掉就好了 如果你連骨頭都川燙到全熟 05/11 20:45
→ yaki: 肉的甜味也會流失 反正電子鍋不用顧火 所以你的湯還是清澈 05/11 20:46
→ yaki: 但如果是瓦斯爐燉湯 就要勤撈浮末 否則湯色會混濁 05/11 20:47
推 keita0619: 夏天很適合喝苦瓜雞耶 我之前煮也會這樣，那就是肉沫 05/11 22:36
→ keita0619: ，撈起來就好了，丟到電子鍋精華都被鎖住，湯很鮮！ 05/11 22:36
推 letter12000: 這種情況多少都會有，IH電子鍋的好處就是這樣，省去 05/14 09:51
→ letter12000: 顧火候的時間，還能鎖住精華 05/14 09:51