[食譜] 同時享用兩種美味的親子丼

同時享用兩種美味的親子丼 http://blog.yam.com/timi3210 圖文並茂版 每次要吃丼飯時, 總會猶豫許久 到底是要吃親子丼, 還是炸雞排丼呢? 兩碗又吃不完, 該怎麼辦? 那倒不如, 就一次享受兩種美味吧!! 前言 講到這個, 突然讓我回想到大學時候的生活 每次跟朋友們出去覓食 在點菜的時候, 我就會開始苦惱 這個圖片看起來超美味, 這個感覺也不錯 但如果今天不吃, 下次來又要好久了... 該怎麼辦呀??!! 就像現在正在廚房裡的我 也遇到了一樣的難題 那 為什麼不一次把所有想吃的東西都一次做出來呢?? 這就是"同時享用兩種美味,親子丼"的靈感 食材準備 洋蔥 半顆 杏鮑菇 兩株(比香菇耐煮, 口感好) 蒜泥 適量 醬油 適量 味琳 適量 糖 少許 麵粉 適量 去骨雞大腿肉 兩塊 (一塊切小丁, 一塊不切) 大蔥 適量 香菜 少許 蛋 兩顆 白菜 適量 Fat Tire(Amber Ale) 啤酒一瓶 走!! 料理去 1. 洋蔥切條狀後爆香至呈金黃色色澤 http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141459940&p=4 2. 加入切塊狀的杏鮑菇繼續爆香, 至變軟變黃 (這部份其實不用太擔心, 因為杏鮑菇耐煮, 很難失敗的 XD) http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141460102&p=5 3. 把鍋底倒滿醬油, 少許味琳, 少許糖, 和水至你滿意的味道之後, 混合均勻後, 蓋上鍋蓋繼續悶煮 (這部份要親自試味道, 太鹹的話可以調多一些味琳和水, 微甜微鹹是最佳的湯底) http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141460276&p=6 4. 在悶煮時, 同時熱另外一個油鍋, 雞肉不切的那份裹薄粉並馬殺雞, 可以用多餘 的麵粉試油溫等熱度夠時, 下鍋炸雞肉, 待兩面呈金黃色時, 撈起瀝油切塊備用 (不用炸至全熟, 因為等下還要煮) 5. 白菜切小段, 與另一半切塊的雞肉放入鍋中, 加入蒜泥繼續悶煮至雞肉表面熟 http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141460430&p=7 6. 加入切塊的炸雞腿排, 繼續悶煮至全熟 7. 撒上切碎的香菜, 快速以逆時鐘的方向倒入攪勻的蛋汁(2/3的量就好) 8. 在前步驟到入的蛋已經變熟後, 以同樣的方式倒入最後的蛋汁, 然後關火 http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141460558&p=8 9. 淋在熱騰騰的白飯上, 就快成功囉?? http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141460756&p=9 http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141460921&p=10 左邊是炸雞腿排 http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141461091&p=11 右邊是嫩雞腿肉 http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141461344&p=12 滿滿一碗大滿足的親子丼, 那到底還差什麼呀??!! http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3538547&i=141461600&p=13 少了一杯冰冰涼涼的啤酒 XD 一口吃著親子丼, 雞肉的滑嫩, 炸雞腿排的香脆 配上豐富的蔬菜, 整碗吃完也不會膩 再加上沁涼的啤酒, 讓我忘記了一整天的辛苦 :P - 改天你也試看看吧 ^^ -- 留學生活 http://blog.yam.com/timi3210 -- ◆ From: 128.138.41.211
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推 ffiioonnaa:看起來好好吃!!心動~ 12/08 18:09

→ cowsaila:音樂好大聲 嚇到我...又找不到地方關... 12/08 21:19

推 berryt:二樓真抱歉..下次會想辦法改進 :P 12/09 00:49

推 ivysky:音樂播放若能讓讀者自行決定,感覺會比較好 ^^ 12/09 01:31

→ berryt:恩恩..改好了.謝謝板主提醒 12/09 09:02

推 zo4:關音樂的被擠到下面去了XD 12/09 13:31