[食譜] 便當菜 6---沙茶四季豆豬柳

圖文並茂部落格版： http://www.wretch.cc/blog/meimeicat&article_id=18232004 ==============我是分隔線==================== Main Dish ------- 沙茶四季豆豬柳 Side Dish -------- 黑胡椒豆芽,炒茭白筍,＆ 德國香腸 Soup -------------- 黃金蜆味噌湯 ＊＊沙茶四季豆豬柳~~~ 材料：四季豆,豬肉,辣椒,大蒜 調味料：鹽,米酒,胡椒,太白粉,水,沙茶,味霖,醬油 作法： 1.先將四季豆炸至乾扁...備用 2.把豬肉先用鹽,米酒,胡椒,少許水,跟太白粉醃15分鐘.. 3.將豬肉用多一點的油煸熟..將多餘的油倒出, 4.加入大蒜跟辣椒,爆香後,加入水,沙茶,味霖,跟醬油.. 5.最後拌入四季豆即可!! ＊＊＊黑胡椒豆芽~~~ 材料：豆芽,韭菜,大蒜跟辣椒 調味料：鹽跟黑胡椒 作法： 1.將辣椒跟大蒜爆香,加入韭菜,炒軟後加入豆芽拌炒.. 2.用鹽跟黑胡椒調味..即可!! ＊＊＊＊炒茭白筍~~~ 材料：茭白筍,紅蘿蔔 作法： 1.先炒軟紅蘿蔔,在加入茭白筍拌炒, 2.加些水...炒熟後在用鹽調味即可.. ＊＊＊＊＊德國香腸~~~ 材料：德國香腸 作法：放入烤箱烤5分鐘即可... ＊＊＊＊＊＊黃金蜆味噌湯~~~ 材料：煮熟去殼的黃金蜆,海帶芽,味噌 作法：在滾水中加入海帶芽跟黃金蜆...最後用鹽跟味噌調味,湯滾後即關火 ◎阿咪小叮嚀： 煮味噌湯時, 記得, 味噌要最後加, 而且扮勻後即熄火.. 因為一直讓味噌湯滾的話, 味噌的香氣都會跑掉喔!!! ◎ -- ◆ From: 123.110.76.4
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推 jujuan:看起來好好吃喔 真厲害 03/07 13:26

推 penguin23:小叮嚀嚇到我了 我還想說我的味噌湯怎麼都沒香味T^T 03/07 20:29

推 ivysky:阿咪的小叮嚀和悄悄話都很實用哦~ 03/07 23:45

→ fubaby:謝謝稱讚..能跟大家分享一下小心得,我很開心.. ^^~ 03/08 08:23