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推 pink1121: 試試混合兩種以上的咖哩，或是先將咖哩拌炒出香味再加入 08/17 00:33
→ pink1121: 水 08/17 00:33
推 adob: 試試混合兩種以上的豆瓣醬 或是先講豆瓣醬拌炒出香味再加水 08/17 00:47
推 kzzoz80: 我猜你的味噌加太少了吧 還要加一點點糖 08/17 00:48
→ adob: 其實放點菇類 味道會比較有層次 08/17 00:49
推 all0917: 放切塊洋蔥下去煮，湯會非常好喝有甜味喔！ 08/17 00:51
→ medama: 放香菇口味的調味粉 08/17 01:00
推 papillonnini: 熬個蔬菜湯當底~ 簡單一點的話可以放洋蔥/高麗菜/ 08/17 01:27
→ papillonnini: 菜頭，煮水時一起煮，加點菇更棒！味噌的量要夠，混 08/17 01:27
→ papillonnini: 合兩種更好~ 08/17 01:27
→ supersars: 沒加洋蔥與蔥花，當然沒味道 08/17 01:35
推 Dongdi: 加點洋蔥味道會好很多！！ 08/17 01:59
→ du1207: 素食者通常不吃蔥、洋蔥。味噌調一些味霖或糖，水可以用 08/17 02:19
→ du1207: 蔬菜高湯。 08/17 02:19
推 maygo0512: 用玉米熬 08/17 03:18
推 ms16140864: 味噌已經很鹹了為什麼還要放鹽？會放鹽表示味噌放不夠 08/17 07:29
→ ms16140864: 另外，味噌大火煮香氣會跑光，把鍋中煮的湯拿些出來把 08/17 07:32
→ ms16140864: 味噌調勻，料煮好了熄火再把味噌放入試試 08/17 07:34
推 zombierosa: 可以搜尋藍山嵐煙 味噌 他有教先把味噌吵出味道 再加 08/17 08:44
→ zombierosa: 水 我也吃素 這樣煮很有味道 08/17 08:44
推 zapateado: 可以先泡昆布，用昆布湯當基底再煮味增。 08/17 08:54
→ alex1156: 昆布醬油 香菇醬油 關火再下味噌 用本來的湯或是濾網篩 08/17 10:43
→ alex1156: 進去 不要再調水 08/17 10:43
推 NVCat: 洋蔥用調理機打碎 08/17 10:54
推 poiuy66887: 醬油跟素蠔油很好用喔！ 08/17 12:13
推 dingmei: 為什麼一樓在說咖哩？ 08/17 12:22
推 lennahc: 應該要放糖 08/17 13:01
推 draving: 洋蔥不行的話 番茄、乾香菇、昆布都很適合 08/17 13:24
推 kevin751231: 味噌湯加鳳梨味道也很好 08/17 13:55
→ kevin751231: 真的吃過 不是唬爛喔QQ 08/17 14:47
推 JayceLai: 這樣不算下重本吧... 08/17 15:02
推 dyarchon: 鳳梨!!!! 08/17 15:49
→ pommpomm: 你需要昆布跟糖 08/17 16:07
→ pommpomm: 豆芽也不賴 08/17 16:07
→ zoduo: 放乾香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、金針菇、白蘿蔔(擇1-2種放) 08/17 16:24
→ yunpig0802: 洋蔥可以嗎？如果不行 滿推薦杏鮑菇 08/17 16:35
推 kevin751231: 跟大豆或豆漿能搭的幾乎都ok，味噌湯其實很即興的 08/17 16:43
推 Aries328: 推薦放馬鈴薯 會有鮮味 08/17 17:14
推 steak353: 噌 這個字唸ㄘㄥ喔 08/17 17:24
推 KiRS: 用昆布試試 08/17 22:31
推 aronchu: 應該跟味噌太少或是味噌品牌有關係 08/17 22:45
→ zvezda: 以前家附近的素食店 味噌湯底會加甘蔗去熬 或許可以參考 08/18 00:03
推 lanlinshieh: 做素食高湯分裝冷凍 08/18 01:38
推 littlesno: 味噌湯和咖哩蠻像的 不同在於最後放的事味噌而不是咖 08/18 12:01
→ littlesno: 哩 甚麼材料都能放到湯裡喔 08/18 12:02
推 joy0921: 純素的話洋蔥不能吃 味霖有酒也不行 08/19 18:50
推 chtenope: 味噌調勻後，可以先嗆鍋，我之前這樣煮，都能煮出甜味 08/19 20:39
推 dndmm: 試試看加牛蒡紅蘿蔔片下去一起煮,就像深夜食堂片頭那樣 08/21 20:35
推 yea0411: 可以試試放點蘿蔔，放菇類建議先用鍋乾炒（不放油）再放 08/22 01:17
→ yea0411: 入湯中 08/22 01:17
推 LaReine: 加一點醬油和糖 08/22 17:44
推 afria: 洋蔥切絲先炒過，可增加風味。 08/22 23:02
推 pinkie81: 我家的作法：水滾丟細薑末、豆腐跟海帶芽，碗裝味噌，再 08/23 16:22
→ pinkie81: 用滾水把味噌融化後再入鍋，再拿奶粉(全脂的最香)，用 08/23 16:22
→ pinkie81: 熱水泡開後再入鍋，加點香油，完成！ 08/23 16:22
推 comestar: 想z大推的藍山山嵐 ，今天試了 非好喝！！！ 09/06 18:57
→ comestar: 藍山嵐煙啦！！XD 09/06 18:58