[食譜] 留學生食譜 - 芹菜炒花枝

《部落格版》 http://happyexpose.blogspot.com/2008/12/blog-post.html 我家最受歡迎的菜色之一。 《食材》 花枝、芹菜 《辛香料》 蔥、薑、辣椒 《調味料》 鹽、米酒 《作法》 1. 花枝去內膜與切花，芹菜切細段，蔥薑切絲，辣椒去籽。 2. 滾熱水，將花枝川燙後撈起瀝乾。 3. 起油鍋，先爆香蔥薑，再下芹菜段，最後下花枝翻炒。 4. 放辣椒，加鹽調味，最後淋米酒開大火收汁後即可起鍋。 《心得》 1. 花枝去內膜後口感較好，切花是我切菱形花紋。 2. 花枝不用川燙太久，下鍋捲起後即可撈起。 -- 《向麥克傑克森致敬系列（三）- 添加魔術元素的舞蹈》 http://happyexpose.blogspot.com/2008/11/blog-post_09.html Michael Jackson的Smooth Criminal是我小時候看過最多遍的音樂錄影帶，每次都瞠目結 舌，驚嘆怎麼有人能將舞編得如此炫目。尤其得知「45度傾斜」的舞步不是靠攝影角度， 也沒有吊鋼絲時，更讓人不禁懷疑：麥可恐怕是外星人，否則怎麼能抵抗地心引力呢？ -- ◆ From: 75.182.125.81
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