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推 ab784533: 解凍後最好就是馬上吃掉，解凍放冷藏的話我覺得頂多隔夜 01/23 12:31
→ ab784533: 。食材在冷凍庫裡可以放多久其實是取決於你冷凍庫品質 01/23 12:31
→ ab784533: 的，溫度不夠的冷凍庫，冰一個月就不太好了，好的可以冰 01/23 12:31
→ ab784533: 一年也沒問題 01/23 12:31
→ potionx: 很多時候是買的時候就沒買到比較好的 所以放不久 01/23 12:42
→ potionx: 蔬菜我老媽會用紙包起來冰 可以放久一點 01/23 12:43
推 darkelecy: 肉跟魚買回家我會全部用LDPE密封袋分裝冷凍 要煮前才 01/23 14:25
→ darkelecy: 用常溫水解凍半小時(要密封不能進水) 大塊肉才會前一 01/23 14:25
→ darkelecy: 天放冷藏解凍 葉菜類密封冷藏最多3天 高麗菜跟花椰切小 01/23 14:25
→ darkelecy: 洗淨泡水甩乾密封可以放1週 密封放冷藏夠冷的位置可以 01/23 14:25
→ darkelecy: 延長時間 01/23 14:25
推 darkelecy: 家用冰箱肉冷藏兩天我覺得味道會變很不喜歡 01/23 14:27
→ darkelecy: 肉魚買回冷凍不超過1個月吃完 先進先出不屯食物 01/23 14:31
→ darkelecy: 解凍後當天吃 不小心沒吃要放冷藏最冰那一格隔天煮掉 01/23 14:32
→ chdc: 你不知道你買之前 賣家擺了多久 保存方式又是怎樣啊~ 01/23 17:04
→ royant399: 大賣場的比較能抓自己的保存時間，傳統市場就要看了 01/23 17:36
推 ISDP3: 家用冰箱和冰櫃的冷凍溫度，就差了20-30度。 變數太大！ 01/23 18:24
推 darkelecy: 整包密封泡冷水解凍並不會血水很多 譚敦慈的書也是這 01/23 21:05
→ darkelecy: 樣快速解凍立刻煮食 不放過夜冷藏 01/23 21:05
推 momicats: 冷凍也不是萬能，吃過我媽放冷凍一個月的肉片，雖然沒壞 01/23 23:38
→ momicats: 但根本完全沒肉味~ 01/23 23:38
→ jeffangels: 書也無法告訴你，每個家庭的冰箱狀況又不是一樣的， 01/24 00:03
→ jeffangels: 而且你的包裝過程和包裝容器是否含有汙染物也要自己才 01/24 00:03
→ jeffangels: 能知道，再者，如果包裝沒包好，冰箱剛好有其他快要腐 01/24 00:03
→ jeffangels: 敗的食物，也會影響其他食物的保險情況 01/24 00:03
→ chdc: 家用只是號稱-18啊 真正溫度&降溫時間&空間&使用頻率(開關) 01/24 09:46
→ chdc: 變因太多很難有什麼可以照本宣科的資料 01/24 09:47