[食譜] 蔥爆豬肉絲

圖文網誌版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/449242229 蔥不只是配角，有時候可以大當主角。 用大火快炒的蔥爆豬肉絲，盛盤後蔥香四溢，簡單的快炒讓便當出好菜！ 材料： 1. 豬肉絲 --------- 0.5磅 2. 青蔥 ----------- 1把 3. 大蒜 ----------- 2瓣 4. 辣椒 ----------- 半根 [豬肉醃料] 1. 醬油 ---------- 1/2匙 2. 米酒 ---------- 1/2匙 3. 糖 ------------ 1茶匙 4. 地瓜粉 -------- 1茶匙 [醬汁] 1. 醬油 ----------- 1/2匙 2. 糖 ------------- 1/2茶匙 做法： 1. 豬肉醃一晚（或至少30分鐘）。 2. 鍋中加油，炒肉絲至8分熟。 3. 加入蔥白與大蒜炒。 4. 加入蔥綠、辣椒與醬汁拌一下即可。 --
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